滴汗季節又來,沒有甚麼比喝一口frozen beer更爽吧! 誰說啤酒一定要有酒精?製啤酒泡一定要有「SUPER 家用製泡機」?只需略施小計,棉花糖都可做出愚人又氹人的FROZEN BEER JELLY喔!

材料:(1人份量)

蘋果汁      100ml

棉花糖    10g

冰粒/冰水    適量

工具: 手動打蛋器

做法 STEP 1:加熱

蘋果汁倒進鍋內。加入本身帶有黏合性的棉花糖,以小火火加熱,至棉花糖完全溶化。 盛入容器內。

STEP 2:冷卻 蘋果汁盛在冰水內,急速冷卻。

STEP 3:打泡 利用打蛋器,把蘋果汁攪拌至起泡,大約打10多下後,綿密的啤酒泡冒起...

STEP 4:注杯

STEP 5:冷凍 放進冰箱冷凍,約 2 小時就會凝固…

STEP 6試味 果凍帶棉花糖的甜,啤酒泡的效果很令人驚喜!!!

POINT:
若想果凍的口感更煙韌,可以5g 的魚膠粉代替棉花糖。


 【自家製】愚人啤酒凍

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