【自家製】愚人啤酒凍

滴汗季節又來，沒有甚麼比喝一口frozen beer更爽吧! 誰說啤酒一定要有酒精？製啤酒泡一定要有「SUPER 家用製泡機」？只需略施小計，棉花糖都可做出愚人又氹人的FROZEN BEER JELLY喔!

材料：(1人份量)

蘋果汁      100ml

棉花糖    10g

冰粒/冰水    適量

工具： 手動打蛋器

做法 STEP 1：加熱

蘋果汁倒進鍋內。加入本身帶有黏合性的棉花糖，以小火火加熱，至棉花糖完全溶化。 盛入容器內。

STEP 2：冷卻 蘋果汁盛在冰水內，急速冷卻。

STEP 3：打泡 利用打蛋器，把蘋果汁攪拌至起泡，大約打10多下後，綿密的啤酒泡冒起...

STEP 4：注杯

STEP 5：冷凍 放進冰箱冷凍，約 2 小時就會凝固…

STEP 6：試味 果凍帶棉花糖的甜，啤酒泡的效果很令人驚喜!!!

POINT：
若想果凍的口感更煙韌，可以5g 的魚膠粉代替棉花糖。