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小安琪
小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~
飲食
【食譜】客家家常菜:算盤子...
其實一講到客家菜,用料一定非名貴材料,而烹飪方法又較為樸實 材料: 芋頭半斤,木薯粉,蒜茸1湯匙,清水3/4杯,鹽半茶匙,糖1茶匙,蝦醬1茶匙,乾蔥頭茸1大湯匙,蝦米2湯匙,紅椒2隻,蔥花1大湯匙,生抽2湯匙 做法...
小安琪
/ 2017-02-03
飲食
【湯水】紅菜頭素湯...
新年快樂,今年丁酉是雞年,祝褔大家: 大雞大利 雞年好運 雞祥富貴 金雞報喜迎新春 炮聲連響響連天 新正頭第一餐食素,之前係EE個Blog見到佢煲紅菜頭湯,一見就喜歡,想到新年很有紅...
小安琪
/ 2017-02-01
飲食
【湯水】滋陰靚湯!鮑魚煲雞
小安琪
/ 2017-02-01
大小姐小係屋企,過年煲返個靚湯比佢飲下。 過年前買左個青邊鮑,不過唔記得左買其他配料, 今日只好摷下雪櫃有乜就用乜,哈~ 最失策無金華火腿同瑤柱! 材料: 陳皮、玉竹、蓮...
飲食
【食譜】年菜必備!新年梗要攞個好意頭~發財好市...
年菜中,我最喜歡做這個,睇落好多功夫,其實蒸佔最多時間,唔使點理失敗率很低,一定好味 材料: 瑤柱十數粒,蠔豉約6兩,蒜頭1大個,髮菜適量,西生菜1棵,乾蔥頭4粒,蔥1棵,薑3片,雞油1份 調味料: 蠔油適量 做...
小安琪
/ 2017-01-26
飲食
【甜品食譜】滋潤養顔!桃膠燉鮮奶...
天氣又凍左啲,燉啲滋潤又養顔甜品食下啦。 桃膠其實是桃樹的樹脂,有豐富的植物蛋白,夠晒滋潤,只要簡單幾個步驟,就可以享受到啦! 材料: 桃膠1茶匙,蓮子1湯匙,百合1湯匙,圓肉1湯匙,紅棗1湯匙,冰糖1茶匙 做法:...
小安琪
/ 2017-01-24
飲食
【食譜】手撕五香雞
小安琪
/ 2017-01-24
材料: 雞1隻約2斤,薑數片,蔥2棵,芝麻1茶匙 醃料: 粗鹽2湯匙,五香粉2茶匙 做法: 1. 雞洗淨,把粗鹽、五香粉拌勻後,把雞的裏外都擦勻,按摩好後把雞放入雪櫃待一...
飲食
【食譜】多重口感、營養滿分!喜拌百菇...
街市賣菇的攤檔把菇價錢劃一左,比個籃給你自己挑,心一多就會挑了很多回家的,今次不配其他材料變成素了。 材料: 小豆苗半斤,磨菇、雞脾菇、雲耳、鮮冬菇、茶樹菇、鴻喜菇、秀珍菇各少許 調味料: 蠔油2湯匙,鹽1/4茶...
小安琪
/ 2017-01-23
飲食
【食譜】東江豆腐煲...
煎釀豆腐比較啖口,加埋鹹魚當堂惹味好食好多,放湯食可以加埋菜,一煲過有肉有菜又有湯好方便 材料: 豆腐1磚,西生菜小1棵,魚肉4兩,豬肉碎4兩,熟蒜茸粒1茶匙,蔥花1大湯匙,蝦米2湯匙,鹹魚1小件,薑4片,上湯1碗 ...
小安琪
/ 2017-01-20
飲食
【食譜】團年飯之選!花菇炆海參...
小安琪
/ 2017-01-20
材料: 濕發海參1隻、花菇仔1碗、薑3片、蔥2棵 調味: 蠔油2湯匙、醬油1湯匙、糖一茶匙、酒一茶匙、麻油、胡椒粉各少許、水一杯 做法: 1. 海參先去內臟洗淨,出水後切件...
飲食
【食譜】拜完神用隻雞!大豆芽炒白切雞...
白切雞拜完神,用大豆芽芹菜炒番又係一個餸,唔浪費又可以打斧頭,哈~ 做法: 1. 雞斬件;芹菜洗淨去老葉,切段;大豆芽菜洗淨;備薑數片 2. 燒熱鍋,下油1湯匙,把薑片爆香,下雞件炒至香後,讚紹酒 3. 下大豆芽...
小安琪
/ 2017-01-17
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