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小安琪
小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~
飲食
炒水瓜
水瓜,我一般用作滾湯多,因為她容易出水,用來炒的話炒完已經沒有一半縮左1半水,今次先蒸後炒的方法,却很成功,大家可以試下 材料: 水瓜2棵,蒜茸1湯匙,薑數片,紅辣椒2隻,蔥段1把 調味料: 生...
小安琪
/ 2021-08-30
飲食
炒薯仔粒
一道好味又好送飯的清炒薯仔粒材料:薯仔1斤,青、紅辣椒各2隻,薑2片,蒜頭2粒調味料:蠔油1大湯匙,老抽1茶匙,生抽1湯匙,鹽半茶匙做法:1. 薯仔去皮,切厚片改刀成小丁,放入水裏清洗數片2. 青、紅椒去籽切成條再切成丁...
小安琪
/ 2021-08-30
飲食
椰菜炒肉片
小安琪
/ 2021-03-10
椰菜營養高不過比較濕,但!我好鐘意食 he~ 因為懶洗菜麻材料:椰菜1個,豬肉10兩,豆卜數件,蔥蔥1棵,薑數片,蒜頭2粒,紅辣椒1隻(配色用)醃肉料:糖1茶匙,胡椒粉少許,鹽半茶...
飲食
玉竹沙參燉乳鴿
進入寒露這個節氣天氣確實清涼很多,本來單用玉竹沙參燉乳鴿已經有很滋潤除燥功效,不過就清淡而無味,所以我就加了很多材料豐富一下味道,可以令皮膚水潤水潤材料:乳鴿1隻,山藥,紅豆,杏仁,薏米,蓮子,白果,紅棗,沙參,玉竹,薑...
小安琪
/ 2020-10-30
飲食
蕃茄炒散花菜
最近散花菜較平,而且可以放得耐所以多食散菜花,平日都是油鹽水焯、蒜茸炒,今天試用蕃茄炒,睇落顏色豐富D,加埋雞蛋營養又均衡材料:散花菜1斤,蕃茄2個,雞蛋2個,雪耳1湯匙,蒜頭2粒,蔥2棵調味料:蠔油2湯匙,醬油2湯匙做...
小安琪
/ 2020-10-30
飲食
炸薯餅
小安琪
/ 2020-09-15
薯仔餅炸的時候好像充氣似的,很像荷包脹滿的,撒開有2層薄薄的特別脆之前在一些臨時攤檔買了些印度食品,剛好可以拿其中一個豆腐食品配這個薯餅作午餐之用材料:薯仔2個(大),麵粉約1碗,...
飲食
蒜茸蒸扇貝
海鮮一般都是清蒸,這樣可以嚐鮮,在酒樓多數是淋上熟油,今次我簡單不用熟油,只需要把調料淋上即可,加上生、熟蒜,色、香、味都齊材料:扇貝4隻,蒜頭6粒,指天椒3隻調味料:生抽2大湯匙,米酒1大湯匙,糖半茶匙,鹽1/4茶匙...
小安琪
/ 2020-09-15
飲食
黑椒蘋果小酥肉
材料:上肉8兩,蘋果1個,紅甜椒1個醃料:蠔油2大湯匙,黑胡椒粉適量,薑茸1湯匙炸漿:蛋1隻,麵粉1/3碗,水2湯匙調味料:鹽半茶匙,生抽1湯匙,肉桂粉少許,黑胡椒粉少許做法:1. 豬肉洗淨切片,加入醃料拌勻醃約10分...
小安琪
/ 2020-09-15
飲食
蒜香辣薯條
小安琪
/ 2020-09-15
最近多了時間幫襯麥記,通常我是買套餐因為會平冝點,咁!當中的薯條我多數食唔晒,有時會轉粟米,有時會留下來煮咖哩雞翼,今次做點香辣口味都不錯材料:薯條1份,乾指天椒3隻,蒜頭3粒,芫...
飲食
西檸軟雞
以前一般家常菜都是用茄汁加糖加醋煮成甜酸汁去做菜色,後來出了個西檸煎軟雞很火很受歡迎。發現很久沒做這個菜所以又來做一次材料:雞扖2件,檸檬2個,生粉半碗醃料:鹽1/4茶匙,糖1/4茶匙,醬油1大湯匙,生粉1茶匙,水3大湯...
小安琪
/ 2020-09-15
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