小安琪

椰菜營養高不過比較濕，但！我好鐘意食 he~ 因為懶洗菜麻材料：椰菜1個，豬肉10兩，豆卜數件，蔥蔥1棵，薑數片，蒜頭2粒，紅辣椒1隻(配色用)醃肉料：糖1茶匙，胡椒粉少許，鹽半茶匙，米酒1茶湯匙，醬油1湯匙，生粉1茶匙...

進入寒露這個節氣天氣確實清涼很多，本來單用玉竹沙參燉乳鴿已經有很滋潤除燥功效，不過就清淡而無味，所以我就加了很多材料豐富一下味道，可以令皮膚水潤水潤材料：乳鴿1隻，山藥，紅豆，杏仁，薏米，蓮子，白果，紅棗，沙參，玉竹，薑...

薯仔餅炸的時候好像充氣似的，很像荷包脹滿的，撒開有2層薄薄的特別脆之前在一些臨時攤檔買了些印度食品，剛好可以拿其中一個豆腐食品配這個薯餅作午餐之用材料：薯仔2個(大)，麵粉約1碗，麵包糠約1碗調味料：鹽1茶匙，胡椒粉適量...

 海鮮一般都是清蒸，這樣可以嚐鮮，在酒樓多數是淋上熟油，今次我簡單不用熟油，只需要把調料淋上即可，加上生、熟蒜，色、香、味都齊材料：扇貝4隻，蒜頭6粒，指天椒3隻調味料：生抽2大湯匙，米酒1大湯匙，糖半茶匙，鹽1/4茶匙...

最近多了時間幫襯麥記，通常我是買套餐因為會平冝點，咁！當中的薯條我多數食唔晒，有時會轉粟米，有時會留下來煮咖哩雞翼，今次做點香辣口味都不錯材料：薯條1份，乾指天椒3隻，蒜頭3粒，芫茜2棵，蔥1棵，芝麻半茶匙，辣椒粉1茶匙...

以前一般家常菜都是用茄汁加糖加醋煮成甜酸汁去做菜色，後來出了個西檸煎軟雞很火很受歡迎。發現很久沒做這個菜所以又來做一次材料：雞扖2件，檸檬2個，生粉半碗醃料：鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，醬油1大湯匙，生粉1茶匙，水3大湯...