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O L 醉愛廚房
在職OL,在職場打滾多年,身兼多職,包括食譜作者,專欄作者,烹飪導師,甚至烹飪比賽評判等等。我的興趣是烹飪、飲食、美容、生活日記,同時分享給大家,希望您會鍾意!
飲食
【自家製】消暑清甜冬瓜水...
今年的熱浪來得特別快,五月開始已經要開冷氣了,估計今年的夏天,應該非常之熱!下星期就是小暑了,大家記緊煲這個冬瓜水來消消暑! 材料: 冬瓜一斤 袪濕料一包(在超市或藥房有售,是非常普遍的材料,當中一般包括:赤小豆、扁...
O L 醉愛廚房
/ 2015-07-02
飲食
值回票價 Sunday Brunch...
「吓!$1180一位?!」相信這是大部分人的反應,包括我。 這個價錢,聽起上來真有點嚇人,而且沒有喝酒與不喝酒的選擇,一視同仁,大小同價。所以當日一眼所見,沒有小朋友,沒有一家大小的聚餐,只見三五知已,把酒談心。 ...
O L 醉愛廚房
/ 2015-06-28
飲食
【清熱去濕消水腫】檸檬薏米水...
O L 醉愛廚房
/ 2015-06-25
夏天到了,天氣又熱又濕,人也比較不精神,做起事來好像提不起勁的。聽說是濕氣積聚的影響。 這時候最好煲大煲的薏米水,放家中雪櫃冷凍,隨時可以飲用。先說一下,薏米分為生薏米和熟薏米兩...
飲食
長期熱賣的自助餐
如果你喜歡吃自助餐的話,相信你不會未去過Yamm吧?出名的食物如龍蝦山,即開生蠔等等,各式各樣的日式刺身,還有即炸的天婦羅等等,叫人目不暇給!因此,就算是平日的夜晚,亦坐無虛席,就當晚所見,也是full house的,可...
O L 醉愛廚房
/ 2015-06-24
飲食
【自家製】微波軟包...
記得知道這種麵包是一次與另一半遊澳門的時候,經過一間小餅店,看到這款麵包,雖不明白它為何叫微波軟包,但見其質感柔軟,於是就買了一個來吃,一口之下已經立即愛上了它,心中盤算著要找個機會來試做。 其實,雖然叫微波麵包,但跟...
O L 醉愛廚房
/ 2015-06-22
飲食
【自家製】香辣小魚乾
O L 醉愛廚房
/ 2015-06-19
這是一個非常香口惹味的小吃,如果你喜歡香辣的話,可以將辣椒的份量增加。而做法方面,外邊的一般是炸的,而在家中當然不會用油炸吧,用的是先焗後炒的方法,既香脆又少油,而且魚乾含豐富的鈣...
飲食
梅菜炆豬肉
不知大家有否同感,飲食其實是一種潮流來的。有些食物、菜式、甚至食材,久而久之,好像日漸遭人遺忘。 印象中,小時候時常吃梅菜煮什麼的,現在似乎少吃了,隱約記得的就是梅菜蒸肉餅、梅菜豬肉等。日前在街市,正好買了不錯的甜梅菜,...
O L 醉愛廚房
/ 2015-06-15
飲食
日本
【日本家庭料理】鱆紅荒煮...
近來愛上日本家庭料理,事實上日本菜非常適合小朋友吃,而且調味方面也非常簡單,基本上以砂糖、醬油、料理酒、味醂已經可以輕易煮出日式傳統風味了。 至於「荒煮」(「あら煮」)與普通的汁煮有什麼不同,究竟又是什麼意思呢?其實,...
O L 醉愛廚房
/ 2015-06-11
飲食
【烹飪小知識】有效去除魚腥的霜降法...
O L 醉愛廚房
/ 2015-06-10
這是一個日本家庭料理中,用來處理魚類時常用到的方法,目的是去除魚腥,亦可以保持魚皮魚肉在長時間炆煮的過程中,能夠盡量保持原狀而不會破裂,是一定要學會的烹調方法。 方法不算複雜,先...
親子
英國文化協會K1英語課程...
其實我很不喜歡安排小朋友上課的,個人認為3歲的他,一星期已經上了五天課,週末是應該休息的,因此也沒有特別「捉」他去上課。 充滿創意的功課 日前,機緣巧合之下,接觸到英國文化協會,才知道他們有專為小朋友開辦的課程,課程參...
O L 醉愛廚房
/ 2015-06-08
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