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O L 醉愛廚房
在職OL,在職場打滾多年,身兼多職,包括食譜作者,專欄作者,烹飪導師,甚至烹飪比賽評判等等。我的興趣是烹飪、飲食、美容、生活日記,同時分享給大家,希望您會鍾意!
飲食
朱古力品味之旅
一個滂沱大雨的下午,好像是黑雨或是紅雨,最好的節目(也是最壞的節目),相信是留在家中避雨吧。 可是,這天我們就選擇了去吃下午茶,濕了半邊身的來到這裡,人也有點疲累,期待這一頓美食可以讓我們解憂。 另有五道菜的「朱古力啟...
O L 醉愛廚房
/ 2015-06-05
飲食
【自家製】黑啤炸魚...
平常不喜歡吃炸物的我,對炸魚,即fish n chips那種炸魚卻情有獨鍾。不過在香港也不容易找到美味的炸魚,有時心癮起,不如自己做一個? 平常多用白啤,今次改用了黑啤,更富麥香,大家也可試試,不喜歡的話轉回白啤便是了...
O L 醉愛廚房
/ 2015-06-01
消閒
「漾日」水療@ 澳門皇冠酒店
O L 醉愛廚房
/ 2015-06-01
都說我喜歡SPA的。 在忙碌的工作中,很少可以完完全全的放鬆1-2小時,很多時間就算休息也在想工作。只有在水療中心,才可完全進入休息狀態,因為在SPA本應就是要休息的。 日前,趁...
飲食
【自家製】少油版「麥」樂雞...
外邊吃的麥樂雞用油炸,吸收了大量油脂,而且用的是什麼雞肉亦不得而知,所以如果要吃,我要吃自己做的,才叫安心。用上新鮮雞肉,加入嘉頓特厚切皮三文治麥包增加口感,同時亦可以加入纖維。至於製作方面,先煎後焗,沒有半點多餘油脂...
O L 醉愛廚房
/ 2015-05-28
飲食
【自家製】日式立魚飯...
賣相亮麗,魚肉鮮味,飯粒吸收了魚油的鮮美,種種的元素,令這個飯叫人無法抗拒。由於當天市場沒有鯛魚,又看到立魚非常新鮮,於是靈機一動,不如試試改用立魚吧,效果方面,絕對叫人滿意!下次買到鯛魚的時候,要再做一次,看看分別為...
O L 醉愛廚房
/ 2015-05-23
飲食
【自家製】牛奶早餐包...
這是一個簡單又基本的麵包,淡淡的蜂蜜及牛奶清香,用來做早餐下午茶都非常好。撕開的時候,有一絲絲的筋,這就是自家做麵包所帶給你的滿足感! 材料: 高筋麵粉 160g 低筋麵粉 40g 即發酵母(instant yeast...
O L 醉愛廚房
/ 2015-05-20
飲食
【自家製】薯不平凡牛肉薯仔餅...
每次另一半開完大食會,總會留下大量薯仔,就這樣蒸熟來吃,有點單調,於是想起不如用來做個牛肉餅?煎過的薯仔餅非常美味,小朋友最喜歡! 材料: 薯仔2個 免治牛肉150g 粟米少許 蒜蓉1小匙 麵包糠適量 蛋白一個少許 ...
O L 醉愛廚房
/ 2015-05-18
飲食
純樸之味 客家菜@美心中菜...
雖然本人不是客家人,但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式,而且亦有其特色的醃製菜類(如酸菜、福菜、梅乾菜等等)如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式,價錢方面更是非常超值,最適合家人朋友一起品嚐。 蔥油黑...
O L 醉愛廚房
/ 2015-05-14
飲食
日本
【自家製】酥炸日本蠔
O L 醉愛廚房
/ 2015-05-11
個人不大喜歡炸物,另一半卻極為喜歡,因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔,而是那個炸槳,是已故媽媽教的秘方,份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的...
飲食
【自家製】日式豚角煮...
日式豚角煮,入口即化,重點在於迫出發油份,令到入囗時完全不油不腻! 材料: 五花腩400克 薑2片 蔥1棵切段 基礎高湯500ml 酒5湯匙 味醂2湯匙 糖1湯匙 濃口醬油3湯匙 水200ml 做法: 平底鑊燒熱...
O L 醉愛廚房
/ 2015-05-07
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