「吓!$1180一位?!」相信這是大部分人的反應，包括我。
這個價錢，聽起上來真有點嚇人，而且沒有喝酒與不喝酒的選擇，一視同仁，大小同價。所以當日一眼所見，沒有小朋友，沒有一家大小的聚餐，只見三五知已，把酒談心。
炎炎夏日，先來一杯2005 Dom Pérignon香檳，金魚色的酒中，徐徐昇起的幼細泡沫，代表著那份優雅，入口順滑如絲，在口中瀰漫牛油爆谷的味道，這就是年份香檳叫人愛不釋手的原因！連平常不太喝酒的另一半，也喝了好幾杯。其實除了香檳，還有紅酒、白酒及cocktail可以選擇，只是相信會選的人不多吧！
有飲當然要有食，是不可分開的。食物方面，款式不算多，如果大家希望看到排山倒海式的食物，可能會失望了，因為這裡是重質素而並非數量。食物以精緻為主，前菜及甜品為自助形式，而主菜則是自選項目。
重點推介：
這裡的菜式，大部分與酒也非常合拍。
前菜方面，有非大路的各款熟成芝士，當中包括那些非常少見的西班牙芝士，與香檳實在是非常合襯，那些是西班牙芝士？很簡單，總之那些名字看不懂就是了，大家千萬不要錯過！
另外，也有送酒一流的巴馬火腿，單看其顏色已經知道風乾的時間不短，入口更是油香滿盈，風味十足。
大蝦沙律看似平平無奇，蝦肉爽口鮮甜，配上粟米沙律，是夏天清新之選。
我的前菜選擇!
除了西式選擇，在另一邊角落有日式壽司，要些飯氣的人，這是好選擇，一口一件的壽司，份量也很恰到好處。這裡還有入口幼滑，味道濃郁的肝醬。
主菜方面，必點的當然是和牛鵝肝漢堡，差不多是每枱必點的菜式，和牛漢堡煎得剛剛好，肉汁豐盈，肉味濃郁。而鵝肝外脆內軟，入口保持幼滑，如果不夠的話，可以連伴碟的鵝肝ganache，雙重享受！
另一款推薦的主菜是西班牙熱狗，配蒜泥蛋黃醬，香脆洋蔥和蜂蜜芥末。聽起上來不太吸引，卻是非常受歡迎，而且美味的菜式。西班牙肉腸鋪放在熱狗包上，而配菜的洋蔥更是美味。
平常我最喜愛的Eggs Benedict 又怎會不試？我常說，egg benedict不易煮，太熟就沒有流心的效果，太生的話又水注注的，也會有點蛋腥味。這個egg benedict煮得剛好，荷蘭汁濃度也得宜，做得很出色呢。
吃過主菜，稍稍休息一會就轉攻甜品了。其實我對這裡的甜品也是非常布信心的.
甜品大約十多款，當中不大路的芝士蛋糕，綠茶蛋糕等等，大熱的馬卡龍等等。不過最叫我驚喜的反而是homemade gelato，有開心果，栗子等味道，又香又滑，奶味香濃，值得encore。
這裡還有戶外露天的座位，由於高倨118樓，在大熱天時也不覺熱呢。在餐廳坐得悶了就轉移地方，到外邊去坐一坐，欣賞維港美味，喝一杯雞尾酒，多自在寫意！雖說，每位的收費過千元，但以這樣的環境、食物、以及一瓶已過千元的香檳，我會說是絕對的物有所值！
餐廳資料：
尖沙咀柯士甸道西
香港麗思卡爾頓酒店
值回票價 Sunday Brunch
