壹時 Yesnews

今年夏天我少了整冷盤，因為中醫要我戒，但老老實實天氣熱成咁，我總會有點破戒。 我絕對唔會好執著咁去強逼自己，人生苦短下下計住算住辛苦只有自己。 中醫勸勉我有聽，至少今年夏天我將凍品大大量減少。 昨晚有朋友來到吃飯，我整...

曾到訪新加坡的朋友，少不了為古典氣派的富麗敦酒店 (The Fullerton Hotel) 著迷；現在，香港的饕客也有機會被富麗敦酒店的大廚感動味蕾了！因為新加坡三位客廚抵港輪流坐鎮北角、尖沙咀、屯門三間沙嗲軒，帶來了...

材料： 蕃茄　　　　3個 洋蔥               半個 雞蛋          &nbs...

秋葵是很健康的食物，而且有很多的鈣含量， 除了喝奶之外，大家都可考慮多吃秋葵補鈣啦。 秋葵雞丁 食譜 材料： 秋葵10條、雞胸4塊、紅蔥頭1粒、辣椒2條、醬油少許 醃料： 醬油1.5湯匙、料酒1茶匙、糖少許、生...

今個六月，香港打工仔應該很快樂，不是嗎？享受了端午節長週末不久，很快又到七一假期長週末；時間說長不長，說短也不短，可以安排一趟小旅行，甜魔媽媽正是本週五晚出發。未有外遊節目的，其實留港也一樣開心，今天就為大家介紹海賀及 ...

尖沙咀厚福街是近年著名的食街之一，無論日韓意法泰的餐館皆有進駐，最近筆者來到這街中的H8銀座式商廈內，一間主打即製海鮮的美式餐廳用膳。 店內以白色為主調，四處都放上了不同的小擺設，門口的古董電話、窗台上的小帆船和牆上鑲...

前陣子屋企親戚生日到了中信大廈一間馳名中菜賀壽，這酒樓品牌向來的出品都不俗，定價雖不算便宜，但憑著穩定的質素和適當的定位，也不乏捧場客愛戴。 鴻運金豬全體 竹笙蟹肉翅 席間發覺當晚的菜式頗為豐富，由筵席必備...

買粥、油條做早餐，餘了一條，想著可否搭配青瓜做涼拌菜，答案是可以的，只是我放太多芝麻醬有點膩 ，哈～ 材料： 油條1條，青瓜1根，蒜頭2粒 調味料： 芝麻醬5湯匙，花椒油1茶匙，醬油2大湯匙，果醋3大湯匙，砂糖1湯...

幫長者團契做呢個生日蛋糕無8年都有6年，每次都非常緊張，唔係怕失敗而係怕做得唔好唔夠好味。（雖說教友們很包容） 當初做mousse cake，後來發覺年長公公婆婆其實唔太鍾意食凍蛋糕。 於是乎就轉焗蛋糕，又覺得焗蛋糕要...

早前約了一班朋友，特意來品嚐得龍手工私房菜，預早訂了VIP房，環境舒適，服務貼心。 老闆曾國生先生醉心鑽研古法粵菜，今次怎少得拿手的金錢雞拼鴨腳包。    金錢雞是一道傳統的菜餚，其實是沒有雞肉的，主...

今日失驚無神包包放假一日，「佢快樂過生活 我拼命去生存   幾多人位於山之巔俯瞰我的疲倦」。 既然佢晌屋企，連茶點都由我包辦。 就整過令佢好歡喜但又容易整既「日式麻糬薯餅」。 無...

很多時雪櫃都會找到很多遺珠，這次是蝦皮，用涼拌方法應該可以清掉一半以上，而且蝦皮鈣質豐富，這樣不會太浪費。 材料： 蝦皮1碗，芫茜3棵 調味料： 陳醋1湯匙，麻油1湯匙，魚露1大湯匙 做法： 1. 芫茜洗淨切...

每次約朋友見面交換近況（和手信）總是來SHINE，因為環境好舒服，沒有一般食店那種壓逼感，枱和枱之間有足夠的空間，充滿私隱，亦有卡座，可以慢慢聊天，拍照，吃一點點，還有的是這裡的咖啡真是沒話說的好！ 才五月，外面差不...

買半成品回來加工是簡單又快捷～ 材料： 豬耳半斤，蒜芯一朿，薑茸1茶匙，蒜茸1湯匙 做法： 1. 蒜芯切段，豬耳朵切絲，蔥切花，薑切茸 2. 燒熱鍋下油，把薑、蒜爆香後，再下蒜芯炒軟後下生抽，再加入豬耳絲翻炒即可...