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我係大少奶
散文與食譜作者、專欄作家；除了寫食譜及食評，還有旅遊及美容產品
飲食
【食譜】日式美食！豚角煮...
一直好想整豚角煮只因為買唔到啲四四正正腩肉而未煮。 雖然我並唔鍾意食，但呢個大少爺鍾意之外，對煮果一part我係好有興趣。 一定要用腩肉去煮先做到似街食效果，同埋個汁配上蘿蔔、蛋又好好食，整定佢可以配拉麵或係飯都可以呢...
我係大少奶
/ 2017-09-25
飲食
【食譜】口感獨特！麥皮炸蝦球...
話說我屋企有包擺到天荒地老都未開嘅麥皮。我人生最怕就係麥皮，怕它的質感。 不過晌我無聊之中就諗到將麥皮整蝦球，一來我好叻整蝦膠，二來就係用麥皮做個脆皮應該work，至少唔會難食。 於是我昨晚就試整，做法好簡單，做出來個...
我係大少奶
/ 2017-09-19
飲食
【食譜】確保無添加劑！自製茄汁豆～...
我係大少奶
/ 2017-09-19
話說教會遲啲有個活動要做個早餐會，咁大家開會時都頭痛茄汁豆問題，一來難預份量，二來係成本。 咁開會期間我心裡面就諗：其實應該唔會難丫。 於是我昨日就買黃豆去試整，其實用高速煲分分...
飲食
【食譜】斑蘭蛋糕
材料： 斑蘭葉 5條 暖水 50ml 糖(A) &n...
我係大少奶
/ 2017-09-18
飲食
【食譜】花式燒豚肉串...
好多唔識煮食朋友就會覺得醃肉係非常之難嘅事又無從入手，份量又怕錯、又怕落漏調味料，更加怕買到一樽二樽調味用唔哂唔知點算好。 所以今日我試用李錦記蠔油去醃肉，免卻其他繁複步驟。 蠔油除了炆、煮同伴食之外，醃肉都一樣掂呢！...
我係大少奶
/ 2017-09-13
飲食
【食譜】甜辣拉絲滋味！韓式芝士焗雞...
我係大少奶
/ 2017-08-31
年紀越大空間越小，所有心思放進家庭、事業甚至生活鎖碎事當中，反而忽略了自己感受，適當時候為自己尋回快樂感覺亦是一種釋放。 集中為自己做一份午餐，除了可以將腦內負能量釋出，還可以讓...
飲食
【食譜】日本腐皮禮物包...
今日同車人去Sabatini午餐，然後返屋企打開雪櫃打開雪櫃睇下有乜。 之前買落包日本腐皮未整過，有啲肉同蝦就決定做個禮物包。 本身想就咁用豬肉，但太單調於是加啲蝦，調味方面有洋蔥粒同紅蘿蔔粒。 點解洋蔥調味？因為佢加...
我係大少奶
/ 2017-08-30
飲食
【食譜】消暑涼透心！泰式shake shake沙律...
天氣好熱，持續高溫下實在只想到沙律。 當然沙律有好多種，晌我心目中泰式柚子沙律係最消暑，柚子清新、配上其他配菜例如車厘茄、芫茜、洋蔥，又可以加上蝦仁、花生等等。 最重要係用青檸做沙律汁，加上魚露、辣椒，清新之餘帶點剌激...
我係大少奶
/ 2017-08-29
飲食
【食譜】跟怡東軒大廚學藝！豉油王雞翼...
我係大少奶
/ 2017-08-28
如果今時今日我話你知我睇食譜學豉油王雞翼的話……你可能會諗：下？ 但呢個雞翼食譜係出自怡東軒大廚黃永強師父，所以我一定二仔底去跟！ 豉油王雞翼生抽、老...
飲食
【食譜】明太子蟹肉忌廉意粉...
火本身我午餐只會食藜麥，但今日好想食意粉，整意粉包包又食得。 於是我就煮一扎意粉分兩份，一份包包食、一份我食。 我自己就整明太子蟹肉忌廉意粉，呢個係晌某一間台式cafe我常叫。 老實講我好鍾意食anchovy、明太子、...
我係大少奶
/ 2017-08-22
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