O L 醉愛廚房

實在有太多人問，這個快速減重的餐單，減去的是水份，是否難以維持？ 有關減去的是否水份，可否維持所減去的磅數的問題，我認為歸根究底都是自制能力的問題。坦白說，任何減肥方法也有反彈的問題，但問題的重心是什麼？ 是自己！...

很久之前，根本不知道什麼為之有機非有機之分別，因為根本全部食材也是天然有機的，肥料用的是天然肥料，雞是放養(fee range)的，看似很老土，但卻叫人吃得安心。 可是現在久不久就有黑心食材的新聞，而養殖的方式也愈來愈...

天氣轉涼，自然就想喝個湯水來潤一潤。秋天天氣乾燥，喉嚨難免乾涸，有時還會有幾聲咳。 所以秋天就是要健脾潤肺，沙參有滋陰補氣之效；玉竹則可健脾；加上百合就是秋天最好喝的湯水了。 材料： 海底椰  4-5個 &...

雖說本人不喜歡吃自助餐，但偏偏吃自助餐的機會不少，而且近來吃的幾個自助餐全部也值得推薦的。 坦白說，自助餐是不想選擇人士的首選，尤其是當帶著小朋友的時候。 =這次吃的是長期滿座，口碑載道的Urban Kitchen, ...

坊間有很多做牛肋條的方法，大多是用紅酒或茄汁來炆，其實還可以用這個清湯的方法，出來的效果就像清湯牛腩一樣，又清又甜。 這個一煲過的做法又簡單又方便。 材料： 牛肋條一磅 水1L 白蘿蔔半條 鹽適量 月桂葉3片 花椒八角...

近來吃過幾個地方，不是非常超值就是很有特色，因此也寫多了一點餐廳食評。 這次我是在晚上來到這裡野餐，誰說野餐一定要在日間進行？ 位於LKF Tower 5及6樓，Bloom 就是用餐的地方。坦白說一直以來都認為這裡是喝...

小朋友很喜歡吃蛋糕，但是蛋糕的牛油及糖份比較高，因此不宜多吃。為了逗他歡心，忽然想起不如將麵包做成蛋糕的型態，這樣不就是一次滿足了兩個願望？ 這個以蜂蜜代替砂糖的麵包，建議大家用有機的花蜜，入口清香而不是一味的甜，而且...