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（網上圖片） 偏激節食會危及生命！ 健康醫療網／記者林怡亭報導  曾因小學被笑胖，14歲少女小君長期減肥減出厭食症，近半年來體重從35公斤掉到21公斤，身高也從12歲後就停在146公分，甚至還有停經的問題，最...

健康醫療網／記者郭庚儒報導 一般人以為植物油比動物油健康，但人工植物油可不是如此！營養師強調，經過氫化加工的植物油，如人工奶油、奶精，以及烘焙用酥油等，都含有高飽和脂肪，常會添加在麵包、糕餅、零食等食物中，吃多恐增加三...

  健康醫療網／記者關嘉慶報導 現代人重養生，由於水果皮含有很多營養成分，以致於很多人會在吃水果時，連著果皮一起吃；不過，營養師指出，水果皮具有很多植化素，但是會對果皮產生過敏反應時，就不適合吃果皮。 &nbs...

健康醫療網／記者關嘉慶報導 高齡化社會，痴呆症人口增加，銀髮族想要預防痴呆症，首先要從飲食下手。根據研究顯示，地中海式飲食法就能預防失智；而地中海式飲食法，就是要吃各種各樣的蔬果，而且要搭配橄欖油和醋，以及要吃深海小型...

坊間流行減肥招數五花百門，網路上流傳不少號稱「極速」或「神奇」減肥的減肥餐單，還有不少明星的減肥餐單等。 筆者在上一期拆解了菜湯減肥餐，今期拆解西柚餐減肥餐，在往後的日子會為大家拆解更多常見流行減肥餐單。 西柚餐歷史 ...

 健康醫療網／記者關嘉慶報導 最近市場上可見到桑葚的蹤影，桑葚由於含有豐富鐵質、鈣質及花青素等營養成分，不但傳統中醫認為桑葚可以滋陰補血，現代營養學也認為桑葚還可以抗癌；除了嚐鮮之外，也有人會將其製作成果醬或是...

冬天補得太多、太油，放鬆享受美味佳餚的同時，體型像吹氣球般大了一圈，腰圍也走樣了！ 想要重拾小蠻腰，除了透過運動外，健康、簡單的正確飲食之道也很重要。 吃馬鈴薯容易令人產生飽足感，從而降低大吃的機率。 該怎麼吃才能吃出健...

健康醫療網／記者關嘉慶報導 心臟病、心肌梗塞與腦中風，這三種要命的疾病，都是因為心血管阻塞或是出血而引起，而要預防心血管疾病，飲食扮演很重要的角色；營養師建議，想要保護心血管，即應該要以地中海飲食方式來養生，多吃蔬菜少...

 健康醫療網／記者郭庚儒報導  夏季即將到來，讓人迫不及待想換上清涼短袖、短褲，但又怕肥油跑出來見人，不少人趕緊加強運動，但運動前後該怎麼吃，才能事半功倍呢？營養師強調，運動前應選擇高纖、低升糖指數的...

 健康醫療網／記者張子容整理 橄欖油的因為富含單元不飽和脂肪酸以及橄欖多酚，許多臨床實驗發現，有助於心血管疾病的預防，因此被奉為油品界的聖品。但是你知道嗎？橄欖從栽種、採收、儲存、榨油、裝瓶與運送等過程，都會影...

 健康醫療網／記者關嘉慶報導 喜歡吃綠豆芽嗎？綠豆芽是由綠豆製成，經由浸泡發芽後，所含有的營養成分比綠豆多，尤其是維生素C和膳食纖維，即可有飽足感，又能攝取到足夠的抗氧化物，想要減重者可以試試。   ...

（網上圖片）健康醫療網／記者關嘉慶報導  根據「每日飲食指南」建議，三餐主食最好是吃全榖米，因為全穀米的營養價值較白米來得好，除了有膳食纖維，還有維生素，可以促進腸道健康，也可控制血糖與血脂；以致於，很多餐廳...

 健康醫療網／記者關嘉慶報導  養生觀念抬頭，舉凡對健康有益的飲食，就備受矚目。近年來，因為亞麻籽的成分越來越清楚，以致很多人開始吃起亞麻籽。原來亞麻籽是種子，是屬於油脂類，而且還有膳食纖維，若是取代...

 健康醫療網／記者周威志報導 鳳梨酸酸甜甜好滋味，但是每次吃完舌頭就是不太舒服，到底是什麼原因呢？營養師說明，鳳梨本身這個水果是帶有酵素的，俗稱鳳梨酵素，具有刺激感，若是不好好處理，吃了之後嘴巴可能就會麻麻的不...

 健康醫療網／記者周威志報導  蔬菜不若水果香甜可口，讓許多挑食的人望而怯步，腦筋動的快的人就聯想到，如果單吃水果多一點，是不是就可以補足不吃蔬菜的營養呢? 營養師說明，水果是不能取代蔬菜的！一般吃水...

補足維生素Ｃ　幫助身體對抗過敏 健康醫療網／記者林怡亭報導 你也有過敏性鼻炎困擾嗎？尤其正處於季節交替時期，恐使症狀更為加劇；營養師楊婉伶指出，若常出現眼睛紅腫、鼻子常打噴嚏流鼻水，或喉嚨發癢等症狀，就要小心可能就是罹...

梅子季節來囉！ 酸酸甜甜的梅子，可以加工成梅子乾、梅子酒、梅子醋等，大朋友和小朋友都喜歡！ 每年大約從4月開始，就是梅子盛產的季節，不妨利用新鮮梅子自己做健康梅子醋，不但可以在熱炒時用來代替鹽，還能做成涼拌小菜，促進食慾...

早餐吃得晚，有吃等於沒吃！ 許多人都知道不吃早餐會沒精神、注意力不集中，但一份針對小學中高年級學生所進行的大型調查卻發現，超過8點才吃早餐的學生容易便祕、發胖且自覺成績差，情況與不吃早餐者一樣。 專家提醒，早餐對學童發育...

常吃宵夜容易胖，可是有時候真的好餓、好嘴饞，吃一點點也不行嗎？ 美國營養專家說「可以！但最好選擇能幫助睡眠的食物！」 原來，許多國外研究發現，睡眠不足也會發胖！ 所以，如果你能吃一些既不容易胖，又能讓你早點進入夢鄉的宵夜...

許多孕媽咪懷孕期間最關心的問題，莫過於孕期該怎麼吃，才能給寶寶滿滿的營養。 有網友提問：「懷孕前、中、後期，要怎麼補營養？」各個懷孕階段分別該補充什麼營養，才能讓寶寶健康長大，讓營養師告訴您。 營養師謝馥如表示，懷孕後...

 健康醫療網／記者周威志報導 超級市場中，琳瑯滿目的冷凍蔬菜，包裝精美，便宜又大碗，但仔細一看，挑選的人卻不多，尤其是主婦們，似乎面有難色，拿起又放下，網路傳言冷凍蔬菜沒營養，因為都被破壞掉了，營養師表示，這誤...

外觀鮮豔亮麗的茄子，不僅口感特殊，更屬於高變化性的蔬菜之一，煎、煮、炒、炸都相當適宜。 不過，茄子的好處可不只這些，適度食用茄子，更有提神、抒壓的效果！為何茄子有上述益處呢？且聽專業營養師告訴你！ 低卡、高纖營養豐！巧...

海帶又可以稱做素食者的魚油，含w-3多元不飽和脂肪酸(EPA及DHA)，抗發炎、降低血脂、抗血栓、降血壓、改善免疫力、保護視力、增加記憶力、改善憂鬱症、預防癌症。 海帶營養豐富，適量食用有益健康。 海帶的營養素 海帶含...

營養師最了解食物營養和健康，他們都不吃的東西，你還會吃嗎？ 英國《每日郵報》(Daily Mail)報導，英國營養專家邦德(Helen Bond)提出7種她根本不碰的食物，包含看似健康的泥狀果汁「冰沙」(smoothie...

長期吃素的人要注意了，由於蔬果中的植物性鐵質，腸道的吸收效率較差，若長期沒有攝取到充足的鐵，就會增加罹患缺鐵性貧血的風險。 有網友提問：「缺鐵性貧血患者，要如何補充鐵質？」想要揮別慘白氣色，重現紅潤蘋果肌，讓營養師教你有...

健康醫療網／記者周威志報導  妳有小肚腩嗎？妳愛喝凍飲，又愛吃冰品嗎？ 網路流傳女生吃喝冰品時，身體為了保護子宮，容易生成脂肪在子宮附近堆積，吃得愈多，就愈容易造成小腹突出，營養師表示，是有這個可能性。 如果...

坊間流行減肥招數五花百門，網路上流傳不少號稱「極速」減肥的減肥餐單，還有不少明星的減肥餐單等，這些形形色色的減肥餐單，短期及長期效果如何？ 而且對身體帶什麽影響?筆者在往後的日子裏為大家拆解一些常見的流傳行減肥餐單。 ...

不管是散發淡淡稻香的糙米飯，還是Q軟彈牙的紫米飯，都令人不自覺食指大動。 有網友問到：「糙米、紫米替代白米，哪個比較好？」 對此，營養師表示，糙米、紫米均含膳食纖維及維生素B，各有各的好處，但以下這2種人千萬不可食用，吃...

螢光幕前的電影明星，人人一口美麗潔白的貝齒，羨煞不少人。美國紐約知名營養師推薦了數種號稱能美化牙齒的食材，包括鮭魚、草莓等，不只營養健康，更能讓人擁有潔白牙齒後，可以笑的更燦爛！但是，國內牙醫師卻提醒，食物美白效果有效，...