壹時 Yesnews

我把蛋白脆餅做得太圓圓滾滾了 ◎−◎? 原因是用左大號唧咀所制成       材料：蛋白2隻，砂糖110克，杏仁片適量       做法：...

《759麵包店》終於在吹風吹足2個月後， 今日正式開幕！！ 位於牛頭角樂華南邨， 非邨民的各位要食759麵包， 要走上山頭， 真的頗隔涉。 懶惰的我又不想行， 於是坐了$30的士， 走到展華樓下的「麵包工房」， 可惜為...

正所謂一日之計在於晨，因此一份美味的早餐是何等重要。這次我們會分享一個不需要多士爐或焗爐；只需要熨斗和錫紙，便能製作出的烤芝士火腿多士。 ▼首先把方包放在錫紙上，再把火腿和芝士等配料放在上面；接著，在配料上蓋上另一片方...

焗爐可能好多人都有，不過我最近先購入，見好多朋友仔都整野食，我都去攪攪震下先，本身都好鍾意食甜品，唔洗下下夜媽媽都要出去食。 材料： 西米 100克　 粟粉20克　　　 吉士粉 20克 雞蛋 1隻（打成蛋汁) 淡奶&...

有聚會，朋友仔們準備了很多美食，我就有事係度玩遊車河見她們弄了個高難度的酥皮牛柳，主角是牛柳，中間有自家制新鮮磨菇醬及外層捲的hammer吊起牛柳味道，再用酥皮包起入焗爐，切開可以見到牛柳熟成度剛剛好，粉紅粉紅超引人的...

之前就有日本網友用飯糰，整左超得意的《大英雄聯盟》醫神咖喱飯出黎！今天，就有另一位網友，在Youtube上載了醫神棉花糖餅餅小食的教學，甜思思的，而且是超級簡單易做，大家不妨一試丫！以下是轉載食譜的翻譯： 材料和做法：...

聖誕前夕，Wing跟著Yummypin的好友們一起出席了薑餅人學習班。這個嘛，Wing已經想要學很久的啦，怎料今次終於有機會啦！！！！學習整薑餅人的小店是位於火炭的Circle Cake，地點很易找的，對於一向路痴的我...

好多時整開甜品，就會常做，今日有些蛋白剩，即時想到做蛋白餅，簡單易做，鬆化又不甜膩。 材料： 蛋白2隻 砂糖110克 淡忌廉適量   做法： 1. 把焗爐加熱至120度。 2. 在牛油紙上畫4個6厘米圓形...

聖誕節每年我們的例牌節目是大家中煮聖誕大餐， 記得去年第一次做德國鹹豬手， 卻做不到脆皮的效果， 今年再接再厲， 改良了少少， 味道和口感果然有所提升， 作為一個十分有睇頭的派對食品， 做法不是想像中困難， 喜歡吃豬手的...

author: 吳靄儀column name: 法政隨筆 聖誕日，事無可為，被迫放假，賦閒在家，於是動手製作極煩的的意大利聖誕甜麵包panettone。最緊要是耐性，製作此物要分階段。第一階段：用少...

之前同朋友仔聚會，吃到一個鬆餅，很鬆軟又濕潤，非常好食，因此我自己又整鬆餅，加上用蛋白做的雪花，真是軟到不成，加上士多啤梨嘅酸，一點也不漏好快清晒囉~ ~   材料： 鬆餅:  蛋黃2個、牛奶3...

聖誕假期完結，屋企剩下大量開PARTY的朱古力、棉花糖怎麼辦？新年將至，是時候執執「垃圾」 -- JUNK FOOD! 近日不少「大掃除食譜」在日本網民之間再度活躍。原來，熱愛餃子的日本主婦很擅長將吃剩的餃子皮及菓子製成...

前的聖誕烘焙教室（盛況重溫），教了大家做這個健康版本的薑餅人，坊間的食譜大部分都是加入了大量牛油的曲奇版本，味道當然是非常好吧，但是吃下去就太不健康了，而且我的課堂有小朋友的參與，我亦不想培養出肥胖而重口味的小朋友，因此...

今天的美食: 美味意式烤羊扒      材料: 紐西蘭羊扒 調味和做法: 將羊扒溶雪後回覆彈性 可用廚房紙抹乾, 加上"少許"細鹽輕微塗搽一下   然後塗上適量蒜...

　 好喜歡吃芝士，但對芝士的認識不是很深，而其實喜歡吃的種類不多，但經過參加這次由French Dairy Association舉辦的工作坊後，不但品嚐了多款不同品種的芝士，也知道一些關於每款芝士的特性與配搭的知識...

無油蝦片 (光波爐/焗爐/微波爐)很興奮呢!! 這是一個吃不停口的東西!! 看著它在爐內脹起來, 很有趣呀!! 看影片: http://youtu.be/i3mBCHgw_VQ 材料:印尼蝦片 1包 ...

在香港的傳統麵包有一個很有趣的現象，就是名字與寫物不相符。例如菠蘿包完全沒有菠蘿的成份，雞尾包當然不會有雞尾了，有時也不得不配服前人的想像力。 不過，在外邊吃的菠蘿包大多有臭粉，豬油／酥油等不太健康的混加劑，因...

除了蘭桂芳，PMQ已成為中上環的另一個新地標，將一個舊的已婚警察宿舍，加入本地創作元素的各式零售和餐飲，已令它完全活化過來。今天到了六樓，就是要在濃濃的本土創意文化下，讓味蕾感覺一下意大利籍主廚Paolo Casagr...

一早已經知道教班是非常辛苦的工作！ 自己一班朋友玩票性質當然有試過，但公開授課是第一次。出山的原因是什麼？當然不是為金錢。為興趣？又不然，自己沒有壓力的煮與公開教授的性質大有不同。 為了什麼？大家可以再次看看我在...

近早有興趣自己動手焗蛋糕的人多了，但一般香港家庭沒有標準西式廚房焗爐設備，不少人便採用較便宜的小型焗爐做蛋糕。其實選購焗爐，要先小心查問清楚它的功能及適合用途。 據報道，有些廉價小型焗爐內部溫度可以高達335℃，甚至會...

小朋友真是世上最有趣的生物，口味隨時會來個翻天覆地的大轉變，之前還大愛muffin man，當他的媽媽鑽研出完美的配方之後，由昨天開始他竟對muffin好像完全失去興趣了，於是我又要研究新食物了！ 天氣開始轉冷，有時候...

如果你愛吃即食麵，又愛吃披薩，便絕對不要錯過我們的這次介紹的《香脆烤麵Pizza》： 材料即食麵（長方型袋裝）Pizza醬(番茄醬也可)芝士條(把芝士片撕成條狀也可)雞肉腸＊大家可以自行配搭Pizza配料，但快熟的食材較...

喜歡上花生醬, 加點合桃碎, 好香好好吃! 湯種麵團材料: (8寸四方盤) 高筋麵粉  10g 滾水 50g *** 將麵粉和滾水拌勻, 待涼, 備用 煮湯種影片 高筋麵粉&...

大家還記得小時候吃雞批的狼狽樣子嗎？每次在餅店看到熱騰騰，新鮮出爐的雞批，總會抵受不住那誘惑，立即買一個再急不及待的放入口中，一邊吹一邊吃的樣子，想起來也覺得有趣！ 可是現在有新鮮出爐雞批的店子愈來愈少，所以我會在家...