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O L 醉愛廚房
在職OL,在職場打滾多年,身兼多職,包括食譜作者,專欄作者,烹飪導師,甚至烹飪比賽評判等等。我的興趣是烹飪、飲食、美容、生活日記,同時分享給大家,希望您會鍾意!
飲食
【食譜】香橙朱古力鬆餅...
小時候很喜歡吃「積及朱古力橙餅」,因為只有新年時候,親友拜年才可以吃到的禮物(那時最討厭收到花街朱古力拖肥),也認識到原來朱古力與橙的味道是非常合拍的。近來小朋友,時常嚷著要吃鬆餅,每次吃的時候也會唱The Muffi...
O L 醉愛廚房
/ 2015-02-03
飲食
【簡易食譜】溏心燻蛋...
其實做燻蛋一點也不難,只要掌握了時間及溫度,就沒有失敗的理由。每次派對做這個小吃,總是非常討得大家的歡心。 材料: 鮮鴨蛋5個 燻木碎(在大型日式超市有售) 冰 飲用水 醃汁: 日式醬油半杯 糖2湯匙 味醂1湯匙...
O L 醉愛廚房
/ 2015-02-03
飲食
【食譜】濕疹湯水-紅蘿蔔雪耳湯...
O L 醉愛廚房
/ 2015-02-03
天氣轉變的季節,患有濕疹的人士特別容易復發,這時最好就戒口,避開致敏原的食物。據說大約一半的濕疹患者發病原因與食物過敏有關,並且主要在攝入異體蛋白質(如雞蛋、牛奶、魚、蝦、蟹)之...
飲食
【食譜】韓國泡菜 (Kimchi)...
做泡菜過程非常簡單,只是準備材料及洗洗切切比較費時,但是新鮮的泡菜風味出眾,白菜爽脆,最佳的吃法是伴飯伴麵,嚐其原味最好,而存放了一段時間的泡菜,味道開始帶酸,因此我會用來做湯飯,煮麵式煎泡菜餅,同樣美味! 而且泡菜是...
O L 醉愛廚房
/ 2015-02-03
飲食
【簡易食譜】蕃茄羅勒薄餅 Pizza...
派對的時候,有幾款食物幾乎是必定出場的,薄餅是其中一款。大伙兒徒手拿來吃,氣氛歡樂,而且也可省卻洗碟的工作,多方便。而且口味隨配料而變化,鹹甜皆可,實在是不可多得的美食。 麵糰材料: 溫水(30 度左右)125g 依...
O L 醉愛廚房
/ 2015-02-03
飲食
【食譜】蜂蜜薄荷草莓果醬
O L 醉愛廚房
/ 2015-02-03
草莓的季節來了!新鮮在曉峰有機蔬果在香港的農場採摘下來的有機士多啤梨(草莓),單是看其外表也覺得很吸引了! 自從自己動手開始做果醬後,其實我已經不會再吃街外現成的果醬了。...
飲食
【食譜】大蒜燒雞
這是一個在日前的party中,大派用場的燒雞! 很多朋友很怕吃大蒜,原因是怕有口氣,事實上只要不是吃生的話,氣味也是可以接受的。而且烤過的蒜頭非常的香甜,叫人欲罷不能! 材料: 雞一隻 蒜頭(3個),去皮 牛油2湯匙(...
O L 醉愛廚房
/ 2015-02-03
飲食
【食譜】香草肉丸@OL醉愛廚房...
材料:豬肉剁碎 400g香草適量蛋黃一隻麵包糠適量醃料:醬油 1 湯匙糖 1 茶匙栗粉 2 茶匙 做法:將豬肉、香草及醃料混合,醃一小時 弄成大少相同的肉丸 粘上蛋液,再沾麵包糠。 放入油獲炸 3 分鐘,休息...
O L 醉愛廚房
/ 2015-01-14
飲食
【食譜】甘筍糯米軟餅@OL醉愛廚房...
O L 醉愛廚房
/ 2015-01-14
甘筍(紅蘿蔔)煮的方法非常多元化,除了可以生吃,煲湯,炒,還可以做甜品及麵包。日前買了一個日本小甘筍,清甜多汁。想起日前做過南瓜軟餅,非常美味,這次就改用紅蘿蔔吧!而且甘筍含豐富...
飲食
【食譜】自製太陽蛋薄餅@OL醉愛廚房...
這個薄餅之所以討小朋友歡心,原因就是那個太陽蛋啊,不知大家有無發現,小朋友對雞蛋總有偏愛呢? 薄餅材料: 高筋麵粉200g 幼海鹽1茶匙 即發酵母1茶匙 橄欖油1湯匙溫水120ml 餡料:羅勒葉薄餅芝士(這次我用了混...
O L 醉愛廚房
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