小安琪

本來想清爽一點食沙律，但！我無肉不歡，所以加埋豬柳扒，這樣滿足感大很多，哈~ 材料： 豬柳扒4件，羅馬生菜，車厘茄一碗，青瓜2條   醃料： 鹽1茶匙，黑胡椒1茶匙，糖半茶匙   油醋醬： 橄欖...

  莧菜不是全年都有，而且質感很柔軟，但！味道比較淡，今次用咸蛋及皮蛋煮較惹味   材料： 莧菜1朿，皮蛋1個，咸蛋1個，豬肉碎半碗，蒜頭2粒  調味料： 鹽   做法： 1....

唔想來來去去都是冬瓜湯，今日煲粉葛。 粉葛有清熱下火、生津功效，特別是對骨火及胃火盛有顯著功效，而且對三高極好，大家有需要不妨飲多啲。 材料： 豬骨1斤，粉葛約1斤，眉豆1碗，蜜棗4個，胡蘿蔔1支   做法...

夏天就是要這樣食，涼拌青瓜、蒜泥白肉呀...…之類，今日就食醉雞翼，這個比較傳統一點，酒味重一點。 材料： 雞翼一磅，花彫酒１支   調味料： 鹽半茶匙，糖半茶匙，上湯（或清水）１大碗 做法...

材料： 豆腐一磚，薑4片，乾蔥頭2粒，蔥2棵，辣椒1隻   調味料： 糖1/4湯匙，酒1湯匙，醬油2湯匙  做法： 1. 用多點油半煎炸方法去煮(這樣不會咁易爛又濃，又脆口一點)，把鍋燒熱一點，...

材料： 烤麩1件，白芝麻1茶匙 調味： 醬油1大湯匙，鹽1/4茶匙，糖半茶匙，麥芽糖1大湯匙，水約5大湯匙，蜜糖少許 做法： 1.把烤麩放入沸水中煮約20~30分鐘後，取出揸乾水後，沖洗乾淨，切成小件 2.放入油鍋...

蒸餸唔使待在廚房內無咁熱，豆卜可以索晒排骨的肉汁很好味，又可以均衡啲。 材料： 排骨10兩，豆卜2兩，蒜頭3粒，豆豉1湯匙，指天椒1隻   醃料： 糖1茶匙，鹽1茶匙，醬油1湯匙，胡椒粉適量，米酒1茶匙，生...