【食譜】蒜茸豆豉蒸排骨

蒸餸唔使待在廚房內無咁熱，豆卜可以索晒排骨的肉汁很好味，又可以均衡啲。

材料：

排骨10兩，豆卜2兩，蒜頭3粒，豆豉1湯匙，指天椒1隻

醃料：

糖1茶匙，鹽1茶匙，醬油1湯匙，胡椒粉適量，米酒1茶匙，生粉3湯匙

做法：

1.蒜頭刴碎，豆豉洗淨後跟蒜頭混合。

2.把排骨洗淨，加入醃料、蒜頭豆豉拌勻醃1個小時後，加少許油拌勻。

3.豆卜洗淨鋪上碟，再把1鋪在豆卜上，放入鍋內隔水蒸8分鐘即可。