Lyric Loves

食譜的骨架源自書架上的一本英國的傳統甜點書... 再添加了我喜愛的材料...玉桂粉, 楓糖漿.. 還有看似那毫不起眼的酥脆粒粒... 各樣東西交織在一起, 好完美好幸福! 酥脆粒粒, 又酥又脆, 滿滿牛油...

夏日淡淡喔~~~  芒果當造，又香又甜，就來一個果肉滿瀉的芒果布丁吧! 百分百真材實料的，芒果打成蓉做布丁底，不用芒果啫喱粉，第一味道很假呢，第二是拒絶色素，要對自己的肚皮好一點喔! :) 還有，家中買了一大...

新麵種，好好玩喔!! 麵團最大的賣點，就是很短時間就揉出薄膜來!! 這是超驚喜的!!! (9個麵包份量) 簡易麵種: 高筋麵粉  100g 水 60g 主麵團: 高筋麵粉...

很兒時的味道，懷念!! 湯種麵團材料: (8個麵包份量) 高筋麵粉  10g 滾水 50g *** 將麵粉和滾水拌勻, 待涼, 備用 煮湯種影片 高筋麵粉&nb...

又做椰檳! 但令次加了花生醬，超香喔!! 以後做這包都要加!! 好好味呢! 湯種麵團材料: (4個麵包份量) 高筋麵粉  5g 滾水 25g *** 將麵粉和滾水拌勻, 待涼, 備用 煮湯...

沒想過原來真的很多人喜歡流心的食物!! 材料: (4個麵包份量) 高筋麵粉 120g 可可粉 5g (Valrhona可可粉, 各大烘焙店有售) 砂糖 8g 鹽 1g 水 75g  (...

真的很喜歡辮子造型!!   材料: (4個麵包份量) 高筋麵粉 125g  砂糖 8g 鹽 1g 水 75g  (可用一隻雞蛋, 牛奶代替部份水) 橄欖油 3g ...

冷藏發酵法有點像免揉麵包。搓也可以，不搓也可以!!!! 沒有說那一個方法好一點，只說那個較適合自己。 用冷藏發酵做的包包 柔軟，但滿有靱度，很有咬口! 冷藏發酵法: 材料混合>室溫30mins>雪12小...