【大掃除甜品食譜】溶岩朱古力餃子

聖誕假期完結，屋企剩下大量開PARTY的朱古力、棉花糖怎麼辦？新年將至，是時候執執「垃圾」 -- JUNK FOOD! 近日不少「大掃除食譜」在日本網民之間再度活躍。原來，熱愛餃子的日本主婦很擅長將吃剩的餃子皮及菓子製成環保食譜。宅米今日就參考了主婦智慧，試做了超簡單的「溶岩朱古力餃子」 !! Kill JUNK FOOD!!

材料 (一人份量)：

餃子皮        4 片

朱古力粒      4粒

清水            適量

做法：

1. 將朱古力粒鋪在餃子皮上。宅米揀了這款「曲奇餡忌廉焗朱古力」(這產品的概念很像KIT KAT的焗朱古力BAR呢...)。

2. 沿著餃子皮的邊緣塗水，把餃子皮上下黏合，包成餃子狀，用姆指頭將皮邊捏實，以防焗製時漏餡。

3. 放入已預熱的焗爐，以180度火焗5分鐘後， 外層金黃色的餃子出爐了。

4. 切開餃子，內裡的朱古力忌廉溶化了，但曲奇仍強頑，脆卜卜。

5. 餃子皮脆卜卜，趁熱吃最好味!

同場加映：層層疊棉花糖

餃子皮除可包成老實的餃子形，層疊法一樣可製成浪漫菓子，女孩子應該會喜歡! 

材料 (一人份量)：

餃子皮     4 片

棉花糖     6 粒

糖霜        適量

做法：

1. 棉花糖易受熱溶化，故先將餃子皮放入已預熱的焗爐，以180度火焗4分鐘後， 焗至少少金黃色。

2. 棉花糖 (3 粒) 鋪在焗餃子皮上。面層再鋪上一片。

3. 放進已預熱焗爐 (180 度火)，焗至棉花煻外層變軟即可。最後灑上糖霜裝飾。一咬，外脆內軟，正!

**POINT**

1. 想口感豐富一點，可將朱古力及棉花糖包成餃子，但宜選黑朱古力，否則甜到漏。

2. 包餃子除可用清水封口，用蛋白的黏力會更強。