【給入廚新手】Oh, Christmas tree 懸浮聖誕樹…

明天是平安夜。還在惆悵明晚吃甚麼嗎？與其外食「大出血」又要同人逼餐死，倒不如在家中自製一個眼睛、肚子也大滿足的白色聖誕。材料超簡單，包括 1) 西蘭花一棵 ，2) 宅米的家傳烚菜tips 幾條，和 3) 心意一公升..

材料：

西蘭花1 棵

鹽少許

粟米湯1 罐

燈籠椒適量

糖霜適量

做法：

1. 解體：以剪刀將西蘭花分拆成小棵

2.  嚴選：揀選完好的小樹，禿頭的千萬不要選。但食得唔好嘥，自己「暗啞底」食咗佢！

3.  剪樹幹：西蘭花的枝幹剪下，作聖誕樹的樹幹。

4.浸水：西蘭花容易積聚菜蟲，沖水洗淨後再浸 5-10分鐘，加入鹽，以去除菜蟲。

5.  煮菜

6. 測試熟度：西蘭花煮至轉色，以牙簽戳入幹部，穿得入代表已熟，要即撈起，以免過熟變老身。

7.  過冷河：沖冷水，令西蘭花BB變得更翠綠。

8. 裝樹/降雪：將三棵西蘭花BB及樹幹鋪在湯碟內，再灑上糖霜。哈哈，白色聖誕開始見端倪了！

9. 煮湯：預備西蘭花之前，可先煮罐頭栗米湯。煮滾後放入切粒的燈籠椒。

9. 裝碟：粟米湯注至碟的一半，約聖誕樹的腰間，營造懸浮感覺...

10. 品嘗：熱呼呼的聖誕湯，一棵樹代表一個心意，照單全收，SO WARM!! 哎呀，興奮到「out-fo」了！

同場加映：白色聖誕版…

A) 3 in 1 版

B) 近距版

C) 遠距離版

Point：

1. 要突出白色聖誕的寧靜及素白，宜選白色的湯碟(碟中央要有凹位) 作background。

2. 除了粟米湯之外，加幾隻小磨菇做個忌廉磨菇湯 (罐頭版亦ok) 也不錯…

想獲得更多日本最新最潮的便利食譜及為食情報，歡迎到「和味放送」 facebook.com/jfoodnews