芝心曲奇 (芝士鹹曲奇)

在香港大部份的曲奇也是甜的，但其實咸的曲奇也不錯！無論上班或上學也可做一點自製無防腐劑的零吃，食得放心！

材料: 可做 50塊 (大約2厘米大)

普通麵粉 125克         

牛油 80克          

芝士粉 85克          

鹽 少許

做法:

1) 把所有材料放於大碗內

2) 搓揉成麵糰

3) 用保鮮紙包著把一部份麵糰成長方形，然後用麵粉掍在上面轆至5毫米厚

4) 打開保鮮紙後，用模印出曲奇，除模前用餐刀把模的周圍多餘的粉糰取走

5) 排放在有牛油紙的焗爐上，預熱焗爐180度焗10分鐘，請留意各焗爐可能會有出入，在8分鐘時驗查一下是否已金黃即可，放入保鮮盒內可保存不易潮濕