依排小小豬好似廚神上身咁,成日都要話同我整蛋糕甜品,見佢咁有興趣都係一件好事,所以就聽佢話,買齊材料整紅莓鬆餅啦~

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其實依個甜品飲都係我啲天書度搵,仲指定要整依個紅莓鬆餅 ,係未開始動工之前,佢都好專心咁睇晒整個步驟,話要教我點做哦~
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材料包括有:

中筋麵粉  1 ½杯

泡打粉   1 ½茶匙

糖     ½杯

鹽      ¾茶匙

牛油    100g

淡奶    90g

雞蛋    2隻

紅莓乾   適量

雲尼拿香油 1茶匙

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1. 首先將 1 ½杯中筋麵粉篩好備用(註:由於食譜冇指明係用咩杯,所以我就用普通量杯,好在都冇出錯...…哈哈哈)

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2. 將100g牛油座熱變成牛油溶液
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3. 將已溶嘅牛油加入90g淡奶、 1茶匙雲尼拿香油、及蛋兩隻攪勻
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4. 再將麵粉逐少逐少慢慢加入奶中攪勻,一定要慢慢加,如果唔係就會起麵粉粒粒,之後有機會焗唔熟蛋糕之餘,仲會食落有粒粒呀
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5. 加入½杯糖、1 ½茶匙泡打粉及¾茶匙鹽
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6. 最後加入埋紅莓乾(份量就因應個人味啦),慢慢拌勻至麵糊
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7. 將麵糊倒入蛋糕模內
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8. 將鬆餅放入已預熱180-190℃的光波爐焗25分鐘~
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有隻心急嘅為食豬唔肯離開,仲話要企定定睇住啲紅莓鬆餅熟~
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YEAH...…食得,既為食又心急嘅小小豬都未等涼就要即刻食鬆餅啦~

不過,又唔怪得小小豬,因為個紅莓鬆餅又真係幾鬆軟,都叫做拍得住街買嘅咁好味呀~
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其實同小小豬整嘢食都幾開心,除左見佢整嘅過程好專心似層層之外,見佢食住個製成品嗰個開心滿足樣,都令我開心埋一份呀

(當然...…諗起後要事後清洗整嘢食工具時...…又真係有點頭痕)
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所以...…我都係唔好咁懶惰,多啲同小小豬整多啲嘢食,等佢開心滿足一下佢嘅肚仔同心情啦!


 【食譜】親子同樂:自家制紅莓鬆餅

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