豉油雞用浸的方法處理，比傳統做法容易得多，但浸雞最怕就是雞胸過熟，很乾身，很難入口，我這個方法，能保證雞嫩肉滑超多汁，基本上可以說時零失敗的做法 

材料:

1- 冰鮮雞1隻 (1.8千克)
*別超過2千克

2- 豉油雞汁約900毫升

3- 清雞湯或水450毫升

4- 冰糖40克
 

 

 


 【通少食譜】香滑豉油雞

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