朱古力品味之旅

一個滂沱大雨的下午，好像是黑雨或是紅雨，最好的節目（也是最壞的節目），相信是留在家中避雨吧。

可是，這天我們就選擇了去吃下午茶，濕了半邊身的來到這裡，人也有點疲累，期待這一頓美食可以讓我們解憂。

另有五道菜的「朱古力啟蒙體驗之旅」，只需$250一位，即可享用5道，極具創意的朱古力菜式。

先來清涼的「薄荷青豆蓉湯配忌廉泡沫及朱古力粉」，炎炎夏日，來一碗翠綠色的湯湯，視覺上已經贏了。再加上薄荷，喝我叫人非常舒暢。　

接下來的以75%濃度朱古力配香煎鵝肝，平常鵝肝配甜，如無花果醬等很常見，反而配黑朱古力就少有。肥厚的鵝肝，油潤甘香，質感幼滑。個人認為如果調味方面可以重一點，朱古力可以甜一點的話，相信效果會更加好。

至於主菜方面，又會是什麼菜式呢？原來是黑朱古力烤鱈魚配黑橄欖、藏紅花及醃製菠菜，鱈魚份量十足，肉質烤得頗嫩滑；另一主菜是雞柳配白蘑菇及朱古力果仁，雞柳烤得不錯，肉汁尚可保存，而伴隨的朱古力果仁才是精髓，叫人吃不停口。兩道主菜，火力掌握不錯，不過同樣存在調味不足的情況，是否怕掩蓋了朱古力味道的關係？

來到甜品環節，叫人期待萬分，包括了 Jean-Paul Hévin Chocolatier的招牌古力、法式杏仁餅Macaron。另外，不可錯過的「朱古力熱飲」，朱古力味道香濃，入口幼滑，甜度不高而最後回甘，果然是朱古力大師的出品。

另有五道菜的「朱古力啟蒙體驗之旅」，只需$250一位，事實上就是甜品一環已經差不多近百元了，現在加上前菜及主菜也只是百多元之差，價錢方面絕對合理有餘。另外，看到隔壁吃的二人下午茶set也很吸引。對於不能只吃甜食，而又想來個下午茶的朋友來說，是值得一試的。

地址：中環擺花街