O L 醉愛廚房

相信大家在抗疫時期，只有靠自己。幸好家中有一包牛肋條，無謂思考，立即用紅酒將它炆煮。下飯、伴麵是頂呱呱！牛肋條1kg西芹 約2棵紅蘿蔔 1條洋蔥 2個百里香適量蒜頭適量紅酒500ml做法：牛肋條氽水，洗淨備用我用的是這個...

一直以來也希望擁有一片農田，不過在香港，很難。之前，曾經很想租住一個連天台的單位，可是在各種考慮因素之下，還是放棄了。成為桌上宴不過，家中種植不是夢，只是要比較多的金錢罷了。平時買一斤菜（就算是有機），也不過數十元左右。...

五一黃金週本能是餐飲業的旺季，在疫情之下，市道如何，不用我多就吧。 不過，香港精神是打不死的。大家也用盡不同的方法來救市，推出不能相信的優惠。 一直以會員制的大公館也改變制度。5月開始，不再是會員制，大家也可前來享...

這幾個月來，相信大家己經成了自家煮達人，又聽就有人煮了一世人的飯，有點誇張吧。 無論如何，總之是留在家吃飯的日子多了，有時也要搞搞新意思，否則不單吃的人悶，煮的人也會悶吧。 家中有一隻急凍咸豬手，就用來做個冷盤...

家中的工人姐姐是一位非常節廉的人，平 常多是吃雞蛋及素菜，家鄉菜式也是以素食豆類為主。 對於她來說，我們的大魚大肉是帶點奢侈。 平日在家可以吃得清淡一點，來到週末，也要煮點好的來吃。 這個巴東牛肉經印尼工人姐...

家中工人姐姐來自印尼，這些家鄉小吃完全手到拿來。專程請教她指導如個做，相信絕對是地道正宗口味吧！ 不過由於純粹即興，而且晚上，沒有新鮮蝦賣，於是就用家中大量由日本帶回來的櫻花蝦乾代替，原來亦可以的。 材料 櫻花蝦...

夏天的時候，想喝一些滋陰湯水的話，我會加入水果，感覺清爽不油膩，而且也帶點水果的清甜，是很好的選擇。 一般人煲這個湯會用蜜瓜，趁哈蜜瓜當造，出來的效果也非常不錯。 材料 哈蜜瓜1/2 個 乾螺頭3 個 ...

從來也不好澱粉質，什麼粥粉麵飯也不是我那杯茶。 卻偏偏遇上發育中的小朋友，無飯不歡。於是才設計了這個無米飯給他。感覺在吃炒飯，卻是在吃菜 ，太不可思議了！下次再研究不同味道的炒飯，同時考慮加入真米飯，令他吃得更飽肚，又...