晚市重開不久，餐廳如雨後春筍般，各出奇技，爭取食客。個人認為是好事，總比一池死水更有趣吧。


是夜，為了懷舊菜，來到米芝蓮二星的這裡，有點期待。



先來一杯，輕鬆一下。





營致獻粹

餞鰻魚球、西班牙黑豚肉叉燒

黑魚子海红葉伴南非鮑甫、花雕太白醉香鴿

叉燒是好，反而黑魚子海紅葉的香脆，及醉香鴿的細緻層次更得我心


*翠蔬金瑤蹄香龍蝦球

名菜之一，龍蝦球肉質鮮嫩，絕對是溫度掌控得宜的效果。



花膠北菇燉菜膽

非常非常香的花菇，湯底清徹，卻味道濃郁






扣家鄉釀遼參

遼參入口爽脆，入口不分離，是功架。






芥末京蔥爆日本鹿兒島 A4 和牛柳

和牛柳不用多說，肉味不算濃，入口鬆化。





珊瑚金菇釀竹笙卷

珊瑚原來是蟹膏來，配合清淡的竹笙，濃淡適中。






白眉椰汁紅豆糕、香蕉蓮蓉芝麻球

在這裡我看得到的傳統，各種甜點都是兒時的味道。






餐廳資料：

火