壹時 Yesnews

在街市見到好多魚檔都有賣鯉魚，就想起細個以前過年，媽會煮這味菜，好像有很多年無食過，所以重温一下。 材料： 鯉魚1條、薑100克（切片）、蔥100克（綑成一個結）、蒜適量、魚上湯1碗 調味料： 鹽1茶匙、糖1茶匙、...

由於近日入手新焗爐，所以試爐的次數多了。本人新入手的焗爐就是大部份用家都讚不絕口的焗爐，原因？就是爐溫夠。 個心認為要試爐的話，要試二款食物，第一就是麵包，第二就是燒雞。麵包稍後有很多機會試，這天先試燒雞。因為買了一隻...

天生怕凍的仁，本來今晚想到街頭試新串燒店...…不過，天寒地凍，「打邊爐」應該正得多。 烏冬怪SY一聽到「打邊爐」即說:「好呀！好呀！我最鍾食烏冬」，我答:「今晚好特別，我哋食紫色打邊爐。」 火鍋上枱，...

材料：（6個） 鮮奶          120g 蛋黃          1隻 高筋麵粉   220g 吉...

包包未出世時我已經立志要佢食得健康，到現在二十二個月我仍然禁絕糖果與朱古力。 要堅守不容易，因為身邊總有人會話：都咁大可以食。 問題並不在於甜食，而係在於甜點既成份，色素及添加劑是我最大禁忌。 色素很容易令小朋友敏感，...

上星期我見IG被一粒芝士餃子洗版，我問朋友C:「有冇見過呀？」， C答:「糧友唔係好舊嘅咩？？」(係咩！！ 未食過咪試下囉) 星期六我們走上新世紀FoodCourt的糧友パン工房 ， 阿太說:「嘩！原來粒餃子咁大隻喎，...

今日呢個蕉蕉堅好味，佢係香蕉做既鬆餅，食既時候配雪糕簡直又再初戀一樣。 煎好後佢表面微微焦脆加上香蕉味，再卷多條蕉真係蕉到不得了。 做法簡單但煎時要有d技巧，最好做厚少少，否則會易穿。 不過放心，即使做厚少少仍然好軟熟。...

第一次試把豆腐切絲，本來幻想切得很幼很幼，誰知原來很難，哈~ 材料： 豆腐　1磚 蛋　　2隻 紅蘿蔔　細支1支 粉絲　　少許 做法： 1. 把紅蘿蔔刨絲、薑磨蓉 2. 豆腐切片再切絲（切得好粗，哈～） 3. ...

上星期到尖東香格里拉晚膳，途中經過尖東公園，見到裝修像文青cafe的小食亭，感覺頗有趣，不過因趕時間所以沒停下細看，後來在網路看到其他人的介紹，就趁著周末去走一趟。 通常公園的小食亭只賣零食和飲品，沒想到有人在這地方開...

依排天氣凍凍地，最啱緊係飲啲滋補湯。剛好托好友買左啲靚靚螺頭，所以就煲返個淮山杞子螺頭煲雞湯啦~ 其實我都真係好少煲雞湯，加啲中藥材都係唔多。我唔係唔想煲，只係小小豬鐘意飲啲雪耳..….紅蘿蔔嗰啲湯多啲，所...

昨晚收到朋友C通知:「牧羊少年開咗新店，有新嘢呀...…」我答:「集團式食肆...…無乜興趣喎…...」 朋友續說:「唔係喎！！ 有西瓜咖啡，仲有隻大Be@rbrick任你影」...

新正頭，家中的年糕堆積如山，想起日本流行的「平底鍋做 HOT SANDWICH」的飛碟食譜，馬上以年糕測試一下！ 結果顯示，明天、後天、大後天的早餐，都可吃這個「黃金年糕飛碟」！因為成品出奇地好味道！！ 材料： 厚切白...

兄弟幫中有一位自稱燒烤小子，由bbq到韓烤一樣燒得靚，火侯控制恰到好處，絕不浪費食材。今天到火山燒挑戰，不知利用火山石熱力去燒串燒他又如何呢？ 食材方面選擇都幾多，肉類有快熟的一片片的牛，豬，可見用料都不差。 在燒...

一年一度，打正旗號大魚大肉的日子又到了，我指的是農曆新年！ 為了節省時間，可以準備其他菜式，這次我用了最最最簡單的方法去做，不用汆水，不用睇火，而且更加沒有加入半滴水份，保證原汁原味，芳香醇厚。 重要工具： 就是一定...