上星期五行下行下見到隻龍蝦尾都幾大隻好吸引，感覺唔買佢會囉囉孿
於是買隻返去整，其實買時都未有具體想點整
當然又唔想下下什麼龍蝦伊麵，西式做法先係我想做
其實龍蝦尾用牛油、蒜蓉加少少parsley同鹽，好怕加好多香草在我而言加一款已經足夠
酥焗係加上麵包糠令到面層微脆同埋可以鎖住個牛油汁晌龍蝦身上
對呢做法好滿意
至於個pasta係我懶，煮 one pot pasta一鍋到底方便又快，唔計洗切呢度只係用30分鐘就完成
心情悶悶時煮餐好比家人一齊食係娛樂一種
至少可...
放開你的頭腦 不必在乎什麼
放開你的頭腦 Funky Fun Funky
最成功係…焗得剛剛好
冰鮮龍蝦尾…佢出奇地海水味重而且帶甜味
唔係果d"無味香口膠"貨式，晌一田買 $200咁上下
買返來融雪輕輕沖洗一下
中間剪開個殼，剪到去個尾巴位就停
唔好整隻都剪晒
用手輕按龍蝦肉等佢離殼
可以用西式湯匙做輔助
離殼後將龍蝦肉抽出
記得唔好剪個尾巴位，將肉抽出
將肉反開(可以用剪剪深少少)就成呢個形
呢個形用來掛汁最好
如果唔係即整就包好放入雪櫃
牛油 15g
蒜頭 1粒磨蓉
鹽 1/4茶匙
parsley 少許
胡椒 少許
麵包糠 1湯匙
整之前預備以上材料放入碗撈勻
焗之前將牛油汁掃上龍蝦面，最好掃兩屬
焗爐預熱200度
入爐前再灑上麵包糠，焗20分鐘
(如果無咁大隻就自己減時間)，焗好就食得
焗龍蝦時就煮 one pot pasta
食譜：
大雞胸肉 1件
長通粉 200-300g(視符你自己需要)
煙肉 2片
baby spinach 適量
洋蔥 半個
淡忌廉 80-100ml
雞湯 400ml
水 400ml
鹽 少許
芝士隨意
做法：
雞胸肉切片再剁鬆，加少少糖撈勻、再加鹽及少少生粉撈勻備用
爆香洋蔥再加入雞肉炒一炒，最好爆香埋煙肉(但我當時漏了)
兜勻後加入淡忌廉兜勻
加入雞湯、鹽及長通粉(我後補返煙肉)
煮滾後就蓋上蓋用小火去煮佢10分鐘
期間要打開蓋攪一攪免黏底
自己試下長通粉夠唔夠軟身，想再軟d就再煮多陣
最後加入BB菠菜兜勻
煮多2分鐘就可以加芝士
*每款長通粉索汁都唔同，如果見到就快收乾水都未煮好，就自行加熱水入內
煮到理想軟度就可以上碟
30分鐘理想達到
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