昨日忙了半日去執拾，屋企多了部鋼琴


不過包包完全對鋼琴無興趣，部琴係我用來自娛


學琴已經係幾十年前，要慢慢去pick up返都要時間


今日終於停下整醉蝦比朋友，我好鍾意食用新鮮蝦去做醉蝦


除了鮮甜，加了糟露會特別甘香


又方便易做，我做過醉鮑魚、醉蛋、醉豬手都係用糟露(以前叫糟鹵的)


不過我近年覺得糟露過鹹，所以調過今次加少少水同糖調味


今次d蛋熟了5秒

香港每小時有60分鐘，只差5秒隻蛋就唔再流心

我唔會掩飾錯處，當馬有失蹄時，人會失手又如何！哼~

煮嘢最痛算這種Woo_ooooooooo

5個step唔使就可以送禮




食譜：


香糟露(糟鹵)    1枝


糖                  1茶匙


冷滾水              50 ml


蝦               1斤


杞了     十粒


做法：


去超市買香糟露





將蝦煎眼睛位置及挑腸


然後煮一煲滾水放蝦，如果有檸檬就榨幾滴檸檬汁落去


煮到蝦剛熟就即時撈起浸冰水





浸冰水至到蝦完凍晒


就加入香糟露、糖、水、杞子


放入雪櫃至少4小時或過夜更入味





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