焗爐 - 搜尋 - 熱新聞 YesNews
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小小蝴蝶酥


有聚會,朋友仔們準備了很多美食,我就有事係度玩遊車河見她們弄了個高難度的酥皮牛柳,主角是牛柳,中間有自家制新鮮磨菇醬及外層捲的hammer吊起牛柳味道,再用酥皮包起入焗爐,切開可以見到牛柳熟成度剛剛好,粉紅粉紅超引人的...
小安琪 / 2015-01-09

【♥】超易整:《大英雄聯盟》醫神棉花糖餅餅


之前就有日本網友用飯糰,整左超得意的《大英雄聯盟》醫神咖喱飯出黎!今天,就有另一位網友,在Youtube上載了醫神棉花糖餅餅小食的教學,甜思思的,而且是超級簡單易做,大家不妨一試丫!以下是轉載食譜的翻譯: 材料和做法:...
迪滴 / 2015-01-08

[澳洲.塔斯曼尼亞] 澳洲新婚之旅(Day 11)


今日既行程係要行Cradle Mountain,所以我地決定晌park度食個豐富既早餐先出發,煮左兩個公仔麵,煮左尋日剩返既腸同食埋芝士蛋糕,咁早食呢d野結果當然好飽,但最好都係帶定少少野食去Cradle Mount...
迷你黑洞 / 2015-01-07

[生活] 跟著Yummypin一起學整薑餅人~

博勢力 / 2015-01-06
聖誕前夕,Wing跟著Yummypin的好友們一起出席了薑餅人學習班。這個嘛,Wing已經想要學很久的啦,怎料今次終於有機會啦!!!!學習整薑餅人的小店是位於火炭的Circle ...

【甜品食譜】士多啤梨蛋白餅


好多時整開甜品,就會常做,今日有些蛋白剩,即時想到做蛋白餅,簡單易做,鬆化又不甜膩。 材料: 蛋白2隻 砂糖110克 淡忌廉適量   做法: 1. 把焗爐加熱至120度。 2. 在牛油紙上畫4個6厘米圓形...
小安琪 / 2015-01-05

[食譜] 聖誕煮意之焗脆皮德國鹹豬手


聖誕節每年我們的例牌節目是大家中煮聖誕大餐, 記得去年第一次做德國鹹豬手, 卻做不到脆皮的效果, 今年再接再厲, 改良了少少, 味道和口感果然有所提升, 作為一個十分有睇頭的派對食品, 做法不是想像中困難, 喜歡吃豬手的...
博勢力 / 2015-01-02

【過節食譜】擂沙湯丸


中國人很多時候也會吃湯圓的,在元宵,中秋,年三十晚等總要煮個湯圓來吃,取其形狀,象徵團圓的意思。 除了放湯,這次做了個擂沙,加了擂沙,更加香口惹味呢! 材料: 芝麻湯圓(可買現成或自己包) 擂沙材料(份量方面可隨自...
O L 醉愛廚房 / 2014-12-31

我的假期 - 吳靄儀


author: 吳靄儀column name: 法政隨筆 聖誕日,事無可為,被迫放假,賦閒在家,於是動手製作極煩的的意大利聖誕甜麵包panettone。最緊要是耐性,製作此物要分階段。第一階段:用少...
公民新世代 / 2014-12-29

鬆軟又濕潤的的雪花鬆餅


之前同朋友仔聚會,吃到一個鬆餅,很鬆軟又濕潤,非常好食,因此我自己又整鬆餅,加上用蛋白做的雪花,真是軟到不成,加上士多啤梨嘅酸,一點也不漏好快清晒囉~ ~   材料: 鬆餅:  蛋黃2個、牛奶3...
小安琪 / 2014-12-29

【大掃除甜品食譜】溶岩朱古力餃子


聖誕假期完結,屋企剩下大量開PARTY的朱古力、棉花糖怎麼辦?新年將至,是時候執執「垃圾」 -- JUNK FOOD! 近日不少「大掃除食譜」在日本網民之間再度活躍。原來,熱愛餃子的日本主婦很擅長將吃剩的餃子皮及菓子製成...
宅米@和味放送 / 2014-12-29

聖誕派對整餅好EASY - Betty Crock...


很快又到聖誕節了, 對於我來說又是大project的時間, 想想做什麼聖誕大餐已經十分忙碌, 還想親手做點蛋糕曲奇類的請朋友食, 不想大費周章買十款八款材料, 用已調配好的預拌粉絕對是好選擇。 聖誕前收到Betty C...
博勢力 / 2014-12-24

聖誕薑餅人 (健康版)Gingerbread man

O L 醉愛廚房 / 2014-12-22
前的聖誕烘焙教室(盛況重溫),教了大家做這個健康版本的薑餅人,坊間的食譜大部分都是加入了大量牛油的曲奇版本,味道當然是非常好吧,但是吃下去就太不健康了,而且我的課堂有小朋友的參與,...

 ✦蔣爸爸廚人Daddy Chef✦


今天的美食: 美味意式烤羊扒      材料: 紐西蘭羊扒 調味和做法: 將羊扒溶雪後回覆彈性 可用廚房紙抹乾, 加上"少許"細鹽輕微塗搽一下   然後塗上適量蒜...
蔣慶華Philip / 2014-12-18

French Dairy Association ...


  好喜歡吃芝士,但對芝士的認識不是很深,而其實喜歡吃的種類不多,但經過參加這次由French Dairy Association舉辦的工作坊後,不但品嚐了多款不同品種的芝士,也知道一些關於每款芝士的特性與配搭的知識...
迷你黑洞 / 2014-12-08

炮製無油蝦片


無油蝦片 (光波爐/焗爐/微波爐)很興奮呢!! 這是一個吃不停口的東西!! 看著它在爐內脹起來, 很有趣呀!! 看影片: http://youtu.be/i3mBCHgw_VQ 材料:印尼蝦片 1包 ...
Lyric Loves / 2014-11-27

日式菠蘿包(Pineapple Bun)

O L 醉愛廚房 / 2014-11-27
在香港的傳統麵包有一個很有趣的現象,就是名字與寫物不相符。例如菠蘿包完全沒有菠蘿的成份,雞尾包當然不會有雞尾了,有時也不得不配服前人的想像力。 不過,在外邊吃的菠蘿包大多...

意大利廚的西班牙菜:Isono Eatery & ...


除了蘭桂芳,PMQ已成為中上環的另一個新地標,將一個舊的已婚警察宿舍,加入本地創作元素的各式零售和餐飲,已令它完全活化過來。今天到了六樓,就是要在濃濃的本土創意文化下,讓味蕾感覺一下意大利籍主廚Paolo Casagr...
迷你黑洞 / 2014-11-27

親子烹飪教室


一早已經知道教班是非常辛苦的工作! 自己一班朋友玩票性質當然有試過,但公開授課是第一次。出山的原因是什麼?當然不是為金錢。為興趣?又不然,自己沒有壓力的煮與公開教授的性質大有不同。 為了什麼?大家可以再次看看我在...
O L 醉愛廚房 / 2014-11-24

遲來了的蜜桃撻


早前水蜜桃當造的時候,只顧吃及浸酒,完全忘記了其實它用來做這個撻。因此,這次唯有用罐頭水蜜桃來做吧。 另一個遲來了的原因是,本來想做給另一半的,可是剛做好的當天他錯過了。撻皮材料:低筋麵粉150g牛油80g糖30g蛋黃...
O L 醉愛廚房 / 2014-11-21

工欲善其事 必先利其器(吳靄儀)


近早有興趣自己動手焗蛋糕的人多了,但一般香港家庭沒有標準西式廚房焗爐設備,不少人便採用較便宜的小型焗爐做蛋糕。其實選購焗爐,要先小心查問清楚它的功能及適合用途。 據報道,有些廉價小型焗爐內部溫度可以高達335℃,甚至會...
公民新世代 / 2014-11-18

【親子食譜】動物餅乾


小朋友真是世上最有趣的生物,口味隨時會來個翻天覆地的大轉變,之前還大愛muffin man,當他的媽媽鑽研出完美的配方之後,由昨天開始他竟對muffin好像完全失去興趣了,於是我又要研究新食物了! 天氣開始轉冷,有時候...
O L 醉愛廚房 / 2014-11-17

潮人新食法!!!即食麵變身香脆Pizza


如果你愛吃即食麵,又愛吃披薩,便絕對不要錯過我們的這次介紹的《香脆烤麵Pizza》: 材料即食麵(長方型袋裝)Pizza醬(番茄醬也可)芝士條(把芝士片撕成條狀也可)雞肉腸*大家可以自行配搭Pizza配料,但快熟的食材較...
噢吓 / 2014-11-11

雲吞麵之後:759茶餐廳正式落戶葵興


開張數天,門口還有一大堆花牌,來趁熱鬧的人當然不少。平日六點多的時候來到,門口有十數人在等位,但大部份都是3-4位的,所以等了大概5分鐘就有位了。 不要被這張相騙了,其實室內並沒有那麼光猛,由於地板是黑色,感覺有點暗...
迷你黑洞 / 2014-11-05

造型麵包~合桃花生醬卷

Lyric Loves / 2014-11-03
喜歡上花生醬, 加點合桃碎, 好香好好吃! 湯種麵團材料: (8寸四方盤) 高筋麵粉  10g 滾水 50g *** 將麵粉和滾水拌勻, 待涼, 備用 ...

【金寶湯】白汁雞皇批


大家還記得小時候吃雞批的狼狽樣子嗎?每次在餅店看到熱騰騰,新鮮出爐的雞批,總會抵受不住那誘惑,立即買一個再急不及待的放入口中,一邊吹一邊吃的樣子,想起來也覺得有趣! 可是現在有新鮮出爐雞批的店子愈來愈少,所以我會在家...
O L 醉愛廚房 / 2014-10-29

馬德蓮貝殼蛋糕Madeleine


日前我在苦心鑽研馬其龍而感到非常傷腦筋之際,烘焙達人So San一言提醒,為什麼不做馬德蓮(大家都有個「馬」字!),既簡單又美味,而且樣子也很漂亮,用來送禮也絕不失禮! 立即買齊材料即時行動,效果非常之滿意! 材料(...
O L 醉愛廚房 / 2014-10-29

蘑菇、多士和煎蛋的完美組合


話說最近筆者由於牙肉發炎的關係,好死不死偏偏是臼齒,結果除了粥或公仔麵以外的東西都吃不了。不過筆者老媽倒是想出一個好方法,改變了筆者那病人的餐單,而且又是筆者可以一個人能煮的簡單菜式!而材料只需要蛋、麵包、蘑菇及牛油,再...
玄米茶 / 2014-10-21

GREAT法國美食節 深入飲食文化大國 探索各款傳統法式美食

玄米茶 / 2014-10-10
法國作為飲食文化大國,當地不同地區都擁有獨特的特色美食,讓其非凡迷人的文化中,總是滲透著另一番風味。為了將此迷人的文代及美食帶來香港,GREAT將於10月10日起舉行法國美食節,搜...

金寶湯香甜蕃茄夏威夷薄餅


受到金寶湯的邀請,為他們設計食譜,不說不知,原來金寶湯除了湯之外也推出了特色醬汁系列,香甜蕃茄是其中之一。一般來說可以用來做意粉或燴飯(如罐上的建議食譜),不過當我打開一看再試了味道之後,認為用來做薄餅的醬汁也非常合適...
O L 醉愛廚房 / 2014-10-10

蔬菜騎呢新煮意? 不再白灼咁單調! 八種蔬菜新食法...


蔬菜這回事,煮法都只有那幾個,任憑你煎炒煮炸,最後都是原份的上碟。但原來只要脫離一下框架,從另一種角度去烹煮這些蔬菜,你就會發覺:啊,原來蔬菜也可以如此多變化! 1.原個焗辣椰菜花 椰菜花通常都是切成一小棵的來煮,但家中...
玄米茶 / 2014-10-08

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