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何太太生活記事 Mrs Ho Daily Life
何太太。志願是努力工作、照顧何生及打理家庭。此網誌旨於紀錄及分享,所有內容非專業意見。
飲食
【食譜】泰式地道風味:藍象青咖哩雞...
泰國的Blue Elephant 藍象餐廳大家一定不會陌生,屬泰國必去泰菜館。 太想念那裡的咖哩,可以買它家出的咖哩包!從前在香港不容易買到,但近來發現一田竟然有售,無考慮即買! 只要加入肉類及蔬菜,就可輕鬆做出泰國藍象...
何太太生活記事 Mrs Ho Daily Life
/ 2017-02-02
飲食
【湯水】降血壓血脂!白背木耳蘋果湯...
何生喜歡甜的湯,但粟米紅蘿蔔這些已經煲到很悶,因此轉煲一個比較滋潤的白背木耳蘋果湯。 黑色食物都是非常有益的食物,白背木耳可降血壓降血脂,加上蘋果及紅棗,很清甜呢。 材料: 白背木耳2朵 蘋果 2個 瘦肉 $20 紅螺...
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/ 2016-10-11
飲食
【食譜】自己動手煮:蕃茄肉醬...
我最愛住家飯,如果可以,中午我多數選擇帶飯而不出外吃,因此放假時我會煮一大碗蕃茄肉醬,可以放2-3日,分3日中午帶飯! 何生經常與我爭食,這明明是我的飯盒,他會拿出來晚餐食,激死! 材料: 1. 洋蔥 半個 2. 蕃茄...
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/ 2016-10-03
飲食
【湯水】補腎抗氧化!黑豆木耳紅蘿蔔粟米湯...
古語有云:逢黑必補。 黑色的食物多數含有花青素,可抗氧化,女士聽到立即心心眼;而中醫也認為,黑色的食物大多補腎,男士聽到也立即心心眼! 材料: 1. 黑豆 半杯 2. 木耳 1-2大塊 3. 紅蘿蔔 1條 4. 粟米 ...
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/ 2016-09-20
旅遊
【大阪。食】三田製麵所...
自從吃過三豐麵後,我就愛上了日本沾麵,希望可以在旅程中吃多一次沾麵!所以在難波千日前那邊打轉,在誤打誤撞之下找到這間三田製麵所! 它們家的沾麵有兩種湯底選擇,分別是豚骨魚介湯及辣味豚骨魚介湯,我們各點了一碗。 我的原味...
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/ 2016-08-12
飲食
【湯水】袪濕消水腫!老黃瓜赤小豆扁豆湯...
經常煲冬瓜湯有點悶,其實還有很多湯水都可以袪濕,今次轉煲老黃瓜,加赤小豆扁豆一起煲,可清熱解毒,消暑去水腫。 老黃瓜只要去籽不要去皮,因為藥用部分是皮,有皮才會袪濕。 材料: 老黃瓜1個 赤小豆、扁豆(我唔知份量&h...
何太太生活記事 Mrs Ho Daily Life
/ 2016-08-12
飲食
【食譜】醒胃涼菜:豬手配泰式辣汁...
雪櫃常備有急凍的咸豬手,一田賣$42足夠我們吃兩餐。 由於它已經有調味,所以汆水後慢火浸煮40-45分鐘即可食用。 完成浸煮後將咸豬手立即放入冰水中降溫,就可做到「脆皮」效果。 我覺得最難是起肉,切到手都軟&hellip...
何太太生活記事 Mrs Ho Daily Life
/ 2016-08-09
飲食
【湯水】燉肉汁:簡單又滋補的燉湯...
燉肉汁可滋補元氣、強身健體,是做法好簡單的食療。 網上很多教學都是不加水,用熱力將肉的精華逼出,做法與燉洋蔥一樣。但這樣要用好多肉才可燉出一碗肉汁,雖然滴滴精華,但這樣好似太浪費了,所以我通常都是用水燉煮,可燉兩碗湯的份...
何太太生活記事 Mrs Ho Daily Life
/ 2016-08-01
飲食
【食譜】茄醬芝士焗大啡菇...
大啡菇(Portobello Mushroom)很適合用來烤焗,可保持蘑菇的鮮嫩又不易出水。 上次試過釀薯蓉(食譜按此)作為派對小食,十分受大家歡迎呢! 除了釀薯蓉外,也可以釀洋蔥煙肉、蕃茄肉醬等,變化很多。更簡單的,只...
何太太生活記事 Mrs Ho Daily Life
/ 2016-07-28
飲食
【食譜】白酒煮蜆
我喜歡海鮮,但何生就不太喜歡,但也會間中煮來滿足一下自己。婚後我不時煮海鮮,何生也開始慢慢接受,他現在好喜歡我煮的蜆呢。 材料: 蜆 1斤 蒜頭 3瓣 乾蔥 1個 洋蔥 半個 牛油 約1湯匙 白酒 300毫...
何太太生活記事 Mrs Ho Daily Life
/ 2016-07-25
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