壹時 Yesnews

上星期在微博得到一位食友@我，說大坑開了一家日本料理，十貫加卷物只是$168，非常抵吃，就找個周末跟鬆弛來試試。 　 店子位於蓮花街上，都挺隱蔽，門口有一大堆花牌，看來才剛開業不久。我們有預先打電話來訂位，但其實整餐飯包...

最近甜魔媽媽真的很有煮食緣，繼奇華的賀年糕點工作坊的整年糕，翌日又來到才子名廚紀曉華 (Walter) 的 水哥廚房，學習使用專業廚師機及專業蒸爐，輕易炮製蘿蔔糕。　 去年初甜魔媽媽已與 Bosch...

在法文中，每個名詞分成「男性」(Masculine)或「女性」(Feminine)是常識，想不到法籍名廚Patrick Goubier竟套用這男女概念於情人節餐牌，教人耳目一新！Patrick分別設計了三道屬於「男性」...

結婚，基本上一世人一次，大部分人都想以美麗而隆重地舉行婚禮。喜歡花心思的人，更會自己學製作蛋糕。雖然在香港，結婚蛋糕通常不是婚禮中的要角，但一個美麗大蛋糕用來拍照極佳，切下來又可以給賓客食。 在外國，不少人喜歡把一生人一...

早前跟一班好友來這兒慶祝我的吃貨好妹妹的生日吧 攪手說今次帶我地去食一些平時不會怎吃到的 我第一個反應，我不吃一些奇奇怪忸的食物 最後他傳給我們一個地址，就是到這間位於土瓜灣的 楓。新日本料理 在楓的門口，有著一...

保持蔬果及食物新鮮一直是家庭主婦頭痛的事，處理不好很容易浪費食物。其實，只要動動腦筋，就能保持食物新鮮長一點時間。   1. 咖啡粉 咖啡粉放得久會變味，是因為與空氣中的水份接觸過量，特別是香港潮濕的天氣，情...

1. 500至600萬個男人中，1個人與生俱來有兩條那話兒。3000萬人中，約有1個人出生時並沒有那話兒。如出現後者情況，多數出生後很快獲得移植一條新的。 2. 美國人Jonah Falcon擁有全世界最大的那話兒，...

相傳，在鎖上刻有自己和戀人的名字，象徵永恆堅固的愛情，那你有幻想過吃下愛情鎖嗎？今年，COCO多款情人節限定甜品現已華麗登場，其中愛神之鎖最為特別，鬆軟濃郁的紅絲絨蛋糕抺上芳香的紅桑子玫瑰及士多啤梨忌廉，綴以銀鑰匙和嬌...

情人節送朱古力是指定動作，想表達別出心裁的真摰情意？海港城Chocolate Trail凝聚多間國際殿堂級品牌，10間限定店中最矚目的必數來自法國的zChocolat和英國皇室前御廚Carolyn Robb創立之The...

返工的日子，感覺總是睡眠不夠，而放假，總是不想睡眠，而睡眠不足，一指被指是導致肥胖、心臟病及糖尿病的原因。最近National Sleep Foundation的專家提供了一個睡眠時數建議列表，列出不同年齡的人，建議的...

各位，甜魔媽媽不是去做賊，而是上週六深入奇華大埔的廠房，參加喜「羊」洋賀年糕點工作坊，順道參觀生產流程。事後對這個「香港製造」的品牌認識更多，很有得著！ 上週六，正好也是Matthew仔第一次家長日的日子。感恩好動...

眾所周知， 莓果類食物具有抗氧化功效 除了能提升免疫力及養生， 還可以美顏 而當中藍莓富含營養豐富的維生素和礦物 能中和體內自由基， 有效抗老化及保持青春 同時改善腸藏蠕動、減少腹部脂肪 Ah Bee 知道要大家每天...

這是一個非常不像我Style的菜式，不過豆腐對我來說是很有意義的食材。記得小時候，在物質不太豐裕的年代，肉類是很奢侈的食材，媽媽時常會做不同的豆腐料理，因為豆腐蛋白質豐富，而且只要做法得宜，一點也不會寡，反而有吃肉的感覺...

小朋友很喜歡吃蛋糕，但是蛋糕的牛油及糖份比較高，因此不宜多吃。為了逗他歡心，忽然想起不如將麵包做成蛋糕的型態，這樣不就是一次滿足了兩個願望？這個以蜂蜜代替砂糖的麵包，建議大家用有機的花蜜，入口清香而不是一味的甜，而且更加...

今日突然好想食熱騰騰嘅糖水，見屋企有木瓜同鮮奶，所以就整個暖笠笠嘅木瓜燉鮮奶啦~ 木瓜1個、鮮奶、紅棗5粒、 冰糖一粒~ 冰糖用半杯水煮溶~ 紅棗洗淨、去核~   木瓜去皮及去瓤，然後切件。唔好切大細粒...

今日小豬爸又準備左三隻新鮮雞脾俾我，所以就煮大肥豬至愛食嘅蠔油薑葱炆雞啦~ 材料都係好簡單，幾樣就可以煮到依個餸啦~ 先將雞脾洗淨斬件，之後用少少老抽、粟粉、黑糖及少少水醃大約二十分鐘~ 薑葱洗淨切片~ 先用薑...