cici小廚房

天氣涼了很多，秋意愈來愈濃，大家要添加衣物，保重身體呀！ 這個天氣最適宜開始進補。雞酒有行氣活血、滋補強身、驅風去瘀等功效，適合身體虛弱、手腳冰冷之人服用，最為見效。 除了是產婦坐月時分食用湯水，也適合一家大小於秋冬...

乾炒牛河是港式酒樓或茶餐廳傳統炒粉麵飯的其中一款。 一般在酒樓或茶餐廳吃到的都很油膩。 一碟上佳的乾炒牛河，無論牛肉、 河粉、醬汁或炒的次序都很重要。  乾炒牛河 材料: 河粉 半斤 牛肉 150克 洋蔥...

近日為了私人事令到自己十分煩擾，一直都釋懷不到。 明知是錯，應該要抽身，但始終都困住自己，不想衝出這個框框，應該怎麼辦?  就連煮食，寫blog都沒有心情，胃口自然不佳啦！ 如果不是有人要求飲這個清熱下火湯水...

秋風起，除了滋潤湯水。如果時間不足夠的話，養生茶都是不錯的選擇。  秋天腸胃較虛，抵抗力較弱，會容易出現腸胃病，所以用山渣煲養生茶作日常茶水之用。 山楂味道帶酸、甘，還富含維他命 C，含鈣也十分高呢！ 有機...

作為煮婦在清洗鍋具、餐具一定遭遇過洗極都油笠笠、滑潺潺的情況，尤其擁有 Le Creuset 及Staub的鑄鐵鍋，一直都尋找最天然、最徹底的潔淨方法。 朋友於是介紹了我用 NOVA Green Living這款天竹纖...

這星期食得很清淡，都很少食肉類。 來一碟肉類的餸菜，一點也不過份吧！ 就如簡單的家常菜蕃茄炒雞柳，加入泰式香料，香味更豐富，頓變成泰式風味菜。 泰式蕃茄炒雞柳 (2人份量) 材料:  蕃茄 2個 紫...

椰汁芒果西米露是大部份女孩子喜愛的糖水 (包括cici在內)。 這個甜品，除了必定的材料椰汁和芒果，為了想更香滑，通常都會加入花奶或牛奶，但又要健康，所以會棄用花奶或牛奶，嘗試改用乳酪，依然十分香滑。 椰汁芒果西米露&...

上星期和好友，煮友分別飲飽食醉後，實在要克制自己，轉為清淡。 最清淡莫過於蒸蛋，清淡又可以很短時間完成，絕對是懶人之選。 銀魚仔雙蝦蒸蛋 (2人份量) 材料: 雞蛋 2隻 銀魚仔 適量 海蝦 10隻 蝦皮 適...