宅米@和味放送

又是秒殺蘿蔔糕時！市面的蘿蔔糕， 粉多， 味精也多！ 要吃到健康又足料的蘿蔔糕，今年就試試自家製日式蘿蔔糕─外層以透明的脆粉漿包裹，啖啖蘿蔔絲，口感軟綿綿！ 一個人在家， 想吃時就動手做， 40分鐘內就做到， 多吃也不怕...

一提起生チョコ，不少人都會想起北海道，鋪滿可可粉的生朱古力入口即溶，充滿幸福滋味。要自製這個小確幸原來既簡單又便宜。年頭年尾，就以豆腐代替生忌廉，做100%手造的健康豆腐生チョコ，無論是獎賞自己或逗人開心一樣讚！ 材料...

今年流感肆虐! 生薑既可暖身，又有殺菌，止咳及予防感冒的成分，加上同樣可殺菌的蜜糖，雙重KO 咳嗽、感冒，喉嚨痛。日本民間有一個「夠薑牛奶餅」，大量薑茸加入蜂蜜及牛奶煮成糊狀，冷藏後就成「餅」狀!馬上趁熱吃，簡單做!! ...

【KO 咳嗽感冒配方】今年流感橫行，太可惡! 據說，日本有一條自江戶時代流傳至今的抗感冒配方，日本婆婆、OL、女優都好like! 那就是「蜜糖醃大根」了! 白蘿蔔含有澱粉糖化酵素，可消炎，有助紓緩喉嚨痛；蜂蜜則殺菌，可抑...

古老當時興。近期日本女生流行用土鍋 (即砂鍋) 做雞蛋布甸，因土鍋傳熱慢，蒸出來的布甸滑如西施， 而且一大鍋可大夥兒分享！！ 砂鍋傳熱慢，  做出來的布甸特別滑，基本上是對的，但要做出「零失敗」的西施布甸，一些...

提起蔬菜炒蛋，番茄炒蛋最熱門。原來，豆苗炒蛋是另一個健康之選。豆苗含有比馬鈴薯更豐富的纖維，可吸收抑制雞蛋的膽固醇。買一棵連根的有機豆苗回家，除了炒蛋，還可把根部用水浸，大約7-10日會有新豆苗長出來。至於是否真的WOR...

去年熱香餅在日本大熱，最新熱香餅專門店的食評及食譜都在網上發光發熱!在日本，「厚」及柔軟 (「ふわふわ｣: fuwa-fuwa) 是熱香餅的關鍵字。是要做到軟熟，除了靠技術，材料都是「秘密武器」! 傳說，炭酸水所含的炭酸...