小安琪

用臘肉做菜很方便，今天又來一個用芥蘭炒臘肉，自小食開廣東臘肉所以最喜歡的都是廣東臘肉，覺得它配甚麼都好味惹味。 材料： 臘肉1條，芥蘭1斤，薑一段，蒜頭2粒 調味料： 冰糖2小粒，醬油1湯匙酒，米酒1大湯匙 做...

大小姐在家時會多做一些餃子，對著這些餃子皮，我想它是小小一塊，包其他餡料，弄成小食一啖一件多好，今天先試著加薯蓉外脆內軟效果不錯。 材料： 薯仔2個，水餃皮適量，四季豆適量 調味料： 黑胡椒1茶匙，沙律醬2湯匙，幼...

呢個時侯的西洋菜很爽脆很靚，今日用西洋菜煲個湯飲潤一下先～ 材料： 西洋菜一斤，生魚一條，廋肉半斤，陳皮1角、陳臀2個，南北杏2湯匙，羅漢果半個，蜜棗2粒 調味料： 鹽適量 做法： 1. 陳皮浸軟刮瓤；西洋菜挑剩；...

材料： 露筍1束，蓮藕1節，雞脾菇(細)3隻，鮮冬菇數朵，白磨菇5個，鴻  菇1份，杏仁片1大湯匙，紅辣椒1隻，薑數片 調味料： 醬油少許 做法： 1. 把所有材料洗淨，露筍頭部份外皮削去後切段；蓮...

鋼盔餅在原產地荊州本來是圓圓有點厚很有內容的，但在深圳却扁扁橢圓形。 在福民地鐵站水圍附近搵食，一家店前見有個賣鋼盔擋寫上不同味道，當下好有興趣以為是我心目中的那樣，可惜也是扁扁旳內餡只有一點點，不過味道不錯。 ...

用粟米粒、豬肉包了些餃子，剩了些餃子皮，順手做個麻花捲。 三張餃子皮疊住摺起中間切幾刀，翻過黎成一隻蝴蝶結 把温燒成中温油，蝴蝶放入油鍋中炸至金黃色後上碟，添一點蜜蜂香甜酥脆大家都愛吃，不過大少説每個都很大...

木瓜裏面酵素對肉類起快冧作用，我今天試左一次，好似真係快軟左啲喎。 材料： 五花肉12兩，木瓜半個，紫洋蔥1個 調味料： 泰式雞醬適量，糖半茶匙，鹽1/4茶匙 做法： 1.把所有材料洗淨，木瓜去皮切塊；洋蔥切塊...