【食譜】燘肉快冧的秘訣！木瓜燜五花腩

木瓜裏面酵素對肉類起快冧作用，我今天試左一次，好似真係快軟左啲喎。

材料：

五花肉12兩，木瓜半個，紫洋蔥1個

調味料：

泰式雞醬適量，糖半茶匙，鹽1/4茶匙

做法：

1.把所有材料洗淨，木瓜去皮切塊；洋蔥切塊

2. 五花肉放入滾水中汆燙5~10分鐘隔水取出

3. 切件後回鍋煎至焦香，加入紫洋蔥塊炒至香

4. 再加入雞醬炒勻，放入水蓋至面，糖、鹽，轉中小火燜約半個小時即可