讓你皮膚紅潤光澤
靚的標準是怎樣？見人見智，所為情人眼裹出西施。但我們中醫講人的靚，先講神色，通過四診的望、聞、問、切。不管男女老少，通過望診，觀察人的精神狀態、面部色澤、五官，形態、舌象、五官九竅及皮膚的變化，聽聲、十問、切脈浮沉等等來定。聰明的女人不會只把錢都花在化裝品上，靠抹厚粉去遮蔽面上的斑塊，一定會找醫師調理。在這我推荐一款讓你皮膚紅潤光澤的’養生酒’。
進入深秋，人們都喜愛三五知己把酒言歡。酒是藥、也是毒藥，飲酒可養生、也可喪生。就是看我們怎樣飲。《紅樓夢》描述，養生重視健康保養，所涉及的都是中醫養生之道，如「茶」養生、「酒」養生、「食」養生都為現代人的健康，提供了可鑒的、確實有效的建議, 今次就先講飲酒養生吧。 《紅樓夢》中賈府是富有人家，不論飲的食的喝的都要對健康有利。
【夢回紅樓】第六十三回 壽怡紅群芳開夜宴。（寶玉這天生日,）因與襲人商議:「晚間吃酒，大家取樂，不可拘泥。」襲人笑道: 「早已交給了柳嫂，預備四十碟好果。我和兒說了，已經抬了一罈好紹興酒藏在那邊了。」 為甚麼他們飲紹興酒？人們在長時間飲用過程中，逐漸認識到酒對人體的作用，如喝少量的酒，能使人體有輕微的興奮作用, 氣血循環，可作興奮劑；喝多量的酒又能作麻醉劑；喝了酒又能禦寒……等等。上面講到寶玉生日，「晚間與大家吃酒取樂」，到底與養生有甚麼關係呢？「紹興酒」就是「黃酒」，本身就是一味中藥，有活血、散瘀的功效，也是中醫中重要的煎煮用酒。且黃酒是用優質糯米釀造的，性溫而平和，適量飲用，是不會傷身的。下面我教大家自制一種養陰潤肺令皮膚光澤、不掉頭髮的補酒。
《花雕黑棗酒》的泡制
材料：黑棗一斤、《花雕酒》，紹興酒、加飯酒都可，酒三斤，冰糖一兩。
制法：用花雕酒一斤，價格三、四十元一支便可。把黑棗浸泡十分鐘，翻搞黑棗，洗去藏在表皮皺褶中的浮塵及污垢後，把洗過棗的酒倒丟，這樣也不至太心痛。把黑棗撈出放入玻璃器皿，加冰糖一兩，然後注酒三斤酒至九成滿，浸一個星期便可飲用。
功效：黃酒活血，可幫助黑棗把養份輸送到人體。加了冰糖除了對不慣飲酒的人更易入口，亦有養陰潤肺補腎的功效。
飲用方法：若養生用，每晚一小杯，如果長年飲用，面色變得紅潤、令皮膚有光澤，還有強髮的作用。
朱伯銓中醫師撰文
