年糕是過年必備食品
材料：
片糖200克，清水2杯，糯米粉200克，澄麵120克，生油適量，紅棗1粒
做法：1. 把片糖加入清水中浸約2小時(節省爐火)，以慢火煮融，待涼
2. 碗中將糯米粉及澄麵拌勻
3. 在2中加入4湯匙生油，用手搓勻，糖水徐徐拌入糯米粉內攪拌成滑漿
4. 把漿料倒入己掃油的糕盆內
5. 隔水以大火蒸40至50分鐘至熟透
可以用牙籤插入糕內，拔出後沒有粉漿黏著便可
200克片糖，係小甜，有需要大家可以加D糖
這個食譜份量較軟身，不是軟皮蛇的軟，哈~ ~ 有朋友仔喜歡硬的話，水可以減小50克，若果想要軟軟~ 軟的話，撞入麵粉的片糖水，最好是暖或熱，出黎效果軟到不得了
賀年準備—【自家制】鴻運年糕
