小安琪

己經過了白露一早一晚天氣較涼，喉嚨總是有點乾，煲個糖水先得，我屋企人口味個個唔同，大少鍾意綠豆，大小姐鍾意紅豆，我就鍾意雪耳，咁就三樣一齊煲。 材料： 綠豆半碗，紅豆半碗，糯米少許，陳皮一塊，雪耳少許 調味： 冰糖...

煎釀青椒最刺激地方，係唔知幾時食到隻辣嘅椒，但辣完又覺得好過癮！ 材料： 青辣椒1份，上肉半斤，蔥2棵，蒜頭2粒 醃料： 鹽1/4茶匙，糖半茶匙，醬油1大湯匙，紹興酒半茶匙，胡椒粉少許 芡汁： 老抽1茶匙，生抽1...

紅燒雞惹味又方便，所以我都成日整。 材料： 雞1隻，薑數片，蔥段少許，八角1粒(哈~ 好細粒)，蒜頭2粒 醃料： 糖1茶匙，鹽1/4茶匙，紹興酒1湯匙，薑數片，蒜2粒，蔥段 調味料： 糖1茶匙，鹽1/4茶匙，生抽...

小米南瓜對腸胃很有益，不單補脾胃、補腎、安心養神，還可以加強腸胃蠕動，有清熱解毒的功效。 材料： 南瓜1大碗，米1/4碗，小米1/4碗，腩排約12兩，薑片3片 做法： 水燒沸後，把米、腩排、薑片放入煲內用大火煮30...

用豬肉釀冬菇好滋味，最好味是冬菇，配個蕃茄薯仔湯，好豐富的一餐。 材料； 紅蘿蔔一段， 豬肉半斤，豆腐花一磚， 冬菇約10朵，蔥1棵 調味料： 鹽、糖、胡椒粉各少許 做法： 1. 冬菇洗淨，浸泡3個小時至軟，擠...

買左樽刴椒醬，做一個刴椒魚頭，以為很辣，沒有放很多，嘻～ 原來這個醬是香多過辣的。 今次用芋頭仔做菜，啊～真好味。 材料： 芋頭仔5個，刴椒2大湯匙，蒜茸1湯匙，蔥花少許，鹽1/8茶匙 做法： 1. 芋頭仔去皮...

想用白汁煮蝦，但係做法亂做一通，哈~但味道都唔錯！ 材料： 蝦半斤，青、紅、黃椒各半個，洋蔥半個，芫茜3棵，蒜頭3粒，淡忌廉150克，無鹽牛油2湯匙，蕃茄醬2湯匙 調味料： 海鹽、黑胡椒各少許 做法： 1. 洋蔥...