自動獻身 : 好姐永安粿條

一些舊式食品在港買少見少，一來手工多，二來可能賣不到好價錢，三來是原材料愈來愈貴或差，結論就是吃力不討好，粿條應該是其中之一。

上網見到粿條兩個字已兩眼發光，見到係新店更加有興趣，轉頭就星期六過黎試試。

粿條一定會叫，叫多碗米粉再加扁食同鴨血試試。

先試一份酸辣湯扁食，酸辣湯不似街外常見個種放一堆菇絲粉絲既出品，只係湯汁調成酸辣。

扁食係雲吞仔係閩南名稱，一口一粒沾上酸辣湯汁幾開胃。

另加既小食香辣鴨血，口感好又夠麻辣味。

鮮骨湯粿條跟招牌活肉先上。

粿條切得闊而薄身，食落入口軟滑，心想用黎配上星期食既雞油花雕蒸蟹的話，效果可能比該店家用既陳村粉更好。

招牌活肉最初一睇以為係蝴碟腩，原來係豬面肉。活肉富肉香入口又爽滑，吸引力不比粿條差。

另一碗係胡椒豬肚粉腸雞腳湯米粉，湯汁香濃帶胡椒香氣。

米粉都唔係一夾即散之流又掛到湯。

粉腸同豬肚洗得乾淨，冇內臟腥臭又煮得夠淋，呢碗都係有水準出品。

不只粿條出品有料到，其他出品及小食都對版，以後應該定時定候自動獻身。

好姐永安粿條

地址：大角咀埃華街105號地下C1號舖

Tel : 5943 7029