Dry Aged魅力 ： Bifteck

放假既日子多左時間，今日可以過海搵食，係行山前去QRE既扒房試試Dry Aged既魅力。

新位處23樓既好處就係可以望到背後既翠綠山景。

麵包跟上味噌口味既牛油，食落味噌香味十足。

頭盤既Daily Fresh Sushimi Ceviche食落很日式刺身feel，如果再加多d酸汁就更有南美ceviche既感覺。

另一個頭盤Steamed Blue Mussels送上，澳洲青口夠大隻亦肉質鮮美。

主菜之一叫左medium rare既Belgium Dry Aged 35 days Sirloin，出黎色澤吸引，肉汁都不少而食落軟熟，不過可能因為食得太慢，隻碟既熱力將最底既西冷煮熟左變成medium，食落口感差少少。

另一個同樣叫左medium rare既US Dry Aged 25 Hanger Steak，就咁睇未知如何，落刀一切裡面同樣火喉對板，食落肉味更濃郁，相信係Dry Aged左25日既功勞。

最後既甜品由Roasted Soy Flour Cake及軟滑Tofu Ice Cream作結。

Bifteck

地址：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓

Tel : 2246 8805