昨日忙了半日去執拾,屋企多了部鋼琴


不過包包完全對鋼琴無興趣,部琴係我用來自娛


學琴已經係幾十年前,要慢慢去pick up返都要時間


今日終於停下整醉蝦比朋友,我好鍾意食用新鮮蝦去做醉蝦


除了鮮甜,加了糟露會特別甘香


又方便易做,我做過醉鮑魚、醉蛋、醉豬手都係用糟露(以前叫糟鹵的)


不過我近年覺得糟露過鹹,所以調過今次加少少水同糖調味


今次d蛋熟了5秒

香港每小時有60分鐘,只差5秒隻蛋就唔再流心

我唔會掩飾錯處,當馬有失蹄時,人會失手又如何!哼~

煮嘢最痛算這種Woo_ooooooooo

5個step唔使就可以送禮




食譜:


香糟露(糟鹵)    1枝


糖                  1茶匙


冷滾水              50 ml


蝦               1斤


杞了     十粒


做法:


去超市買香糟露





將蝦煎眼睛位置及挑腸


然後煮一煲滾水放蝦,如果有檸檬就榨幾滴檸檬汁落去


煮到蝦剛熟就即時撈起浸冰水





浸冰水至到蝦完凍晒


就加入香糟露、糖、水、杞子


放入雪櫃至少4小時或過夜更入味





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