【♥ 抵食推介。正宗川菜世家♥】北角小辣椒

北角可以說是一個小小的美食天堂

這區大部份的食店都有一定水準

而且食材新鮮，價錢又大眾化

不論是日常小食或是酒店菜式

在這裏都能夠找到~

這次放工後就來到了北角的小辣椒開飯

小辣椒這個名字， 顧名思意就是與辣有關

其實它是一間川菜店， 店主是川菜世家出生

由清朝到現在， 四代一直辦川菜館

代代相傳改良至今的麻辣秘方及泡製手法

已經能將川菜的麻、香、辣完原發揮

這裏的主打菜式糅合傳統煮法和地道食材

配合花椒八角等香料

做出不同材料拼湊出獨特佳餚

麻香雞就是其中一道推介的餸菜

這道麻香雞雞肉是完全不辣的

但雞肉及湯汁卻滲透出麻香

入口細嚼時舌頭會感到麻麻的

就連咀唇也麻得微微跳動

帶給味蕾無限刺激，整個口腔也發熱

需要大啖喝杯冰凍的生力啤

才可以把麻香感覺緩和

再來就是椒鹽魷魚鬚

這個魷魚鬚是剛剛炸起

上枱時還是熱辣辣， 香噴噴的

粉漿薄薄的， 口感香脆

不但可以吃得出魷魚的鮮味

而且還充滿蒜香， 非常惹味

這個餸真的十級推介~

爆腰花

這個餸菜很夠鑊氣

以豬腰經過爆炒製成， 口感特別鮮嫩

而且大大片的， 味道亦非常醇厚滑潤

配合大量青椒紅椒及洋蒽等爽脆的配料

味道鮮甜， 大大減輕油膩感覺

牛肉羮

這個湯羮確實令Ah Bee 感到很失望

因為味道真的很咸， 而且材料實在太少

只得小量的豆腐粒及微量的肉碎

人口糊糊的像在喝生粉茨

Ah Bee 亦偷望了鄰坐食客的湯羮

雖然他們不是order 牛肉羮

但情況一樣， 湯羮極稀材料欠奉

希望店主可以留意留意喔~

油爆蝦

油爆蝦真的超級美味

醬汁的味道很香甜

感覺就像加了麥芽餹一樣

令味道變得很清甜

而鮮蝦被炸過後， 非常香脆

就連蝦殼都可以吃進肚裏

而蝦肉鮮甜彈牙， 口感結實

大家絶對不能錯過~

總括來說， Ah Bee 覺得小辣椒相當抵食

因為這裏是免加一收費

而且食材新鮮， 餸菜亦夠鑊氣

整體感覺相當滿意~

小辣椒

地址：北角北角道33號

歡迎留言or email to sweet_orange_hk@yahoo.com.hk