【食譜】簡易節慶菜～客家鹹雞

做節當然要整番隻全雞咁先十全十美，雞諧意吉利。

蒸20分鐘就滑，25分鐘無咁血，嘻～隨大家喜歡啦。

材料：

雞1隻，沙薑粉1包，鹽焗雞粉1包，鹽少許，蔥2棵

做法：

1. 雞去除內臟洗淨，把沙薑粉、鹽焗雞粉、鹽混合把雞裏裏外外勻搽上，蔥塞在雞肚內，放入袋，醃過夜

2. 雞放入鍋，隔水大火蒸25分鐘取出，放涼後斬件上碟即可