【食譜】蔬菜肉捲

用五花肉片包裏著蔬菜這個做法我很常做，感覺像啖啖肉同時食到菜，健康好多。

材料：

火煱用豬五花肉片1份，四季豆1把，芝士片3片

調味料：

幼鹽、胡椒粉各適量

做法：

1. 四季豆撒去根後放入滾水中，加薑片煮至熟透盛起切半

2. 芝士片疊起切條再摺半

3. 把適量四季豆及芝士鋪在攤開五花肉片上，灑上鹽、胡椒粉後捲起，重覆這個動作，直至材料用完

4. 燒熱鍋下油，蔬菜捲鋪上把四面煎至上色後，灑少許鹽、胡椒粉、蔥段拌勻，芝士軟化後即可上碟

大小姐自從開始上班後少左做運動，因此胖了很多，所以帶菜盒回公司食，內容相當單調，見這個菜肉類不多，給她加了數捲肉捲。