【尖沙咀】和牛之約！堤岸酒吧及餐廳 Pierside Bar & Restaurant

雖比以前少了食肉的興趣，不過身邊仍有好多牛魔王朋友，所以今次女生聚會，就到皇家太平洋酒店的堤岸Pierside試試和牛餐單。

餐廳推出和牛之約三道菜嚐味餐單每位$368加一。前菜二選一主菜五選一，今晚剛好有六個人，可以掃餐牌一起分享。

松露鮮牛肉他他先來，先把水煮鵪????蛋蛋汁和牛肉拌勻才享用。和牛他他不但牛味重，加蛋後更香滑，一點生肉腥味也沒有，不過牛肉再切碎點口感應更好。

湯品是匈牙利牛肉湯。印象中在匈牙利的較杰身，不過覺得這個更易入口，酸酸甜甜帶有羅宋湯的影子，裡面因牛肉粒夠多所以比羅宋湯更有油香。

和牛美式羅勒意式雲吞是全晚最有創意的菜色，因意式雲吞竟跟四川麻辣醬crossover，毫無違和感之餘味道也做得好。

主菜先來喜瑪拉雅山鹽板烤頂級和牛嫰肩扒。肩扒在烤製中沒添加任何調味，只靠上檯時的喜瑪拉雅山鹽板而已。牛肩扒肉質有彈性又牛味濃郁，由於沒有額外調味，所以也可吃到牛肉的原味。

牛肝菌燴和牛面頰上埸，和牛面頰肉質鬆化又帶膠質兼口感軟嫰，伴以牛肝菌味道恰到好處，連旁邊的幼滑薯蓉的美味度也有所提升，整碟瞬間就被清碟，是全晚最受歡迎的主菜。

再來是和牛牛腹肉漢堡。它的份量巨大，如果只有自己一位肯定吃不完，還好現在每人可分一點淺嚐。黑色竹炭包夾著牛腹肉漢堡、生菜、煙肉、蕃茄和芝士等材料豐富，不過不知是否放久了的關係，漢堡肉吃來較乾身少了點肉汁。

最後的主菜是頂級威靈頓牛脷。本身不好牛脷所以沒品嚐，不過其實外表也幾吸引，加上同行友人都很喜歡這主菜，喜愛牛脷的不妨試試。

甜品是香芒意大利芝士酥皮卷。吃了這麼多肉雖已飽，但酥皮做得酥脆，內餡的芒果與Mascarpone Cheese又甜中帶微酸，所以大家也把酥皮卷吃清，另外沒想到同檯有兩人不愛伴碟的薄荷朱古力雪糕，如果不喜歡的應可跟餐廳先溝通一下。

三道菜說起來好像不多，但每道菜份量都很足，吃畢令人心滿意足，這個價位可在酒店可吃到高質和牛也值得考慮。

堤岸酒吧及餐廳  Pierside Bar & Restaurant

地址：尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座