【銅鑼灣】系出名門！三希樓

西半山的三希樓已是港島為數不多的川菜館，奈何位置不太就腳所以令不少好辣友人也另選地方聚餐，而新的三希樓分店就在方便就腳的時代廣場，地點方便得令人不假思索就跟食友來一餐。

點心的金湯小籠包先上來，小籠包的皮是看得出的薄，夾起卻不易爆開，入口感到湯汁不少也夠鮮味，不過最特別是它的辣度可不低，令不少食友都給殺個措手不及。

五椒焗肉蟹的名字已告訴一切，用上五種椒類的胡椒、指天椒、紅花椒、青花椒及愈來愈難找的二荊條入饌，肉蟹炒得夠乾身之餘，五椒的刺激也伴隨著鮮味一湧入喉。雖說蟹肉吸引，但也要自己有點吃辣的本錢，才可跟它拼搏到最後。

水煮菜式來了水煮野生黑珍珠，這黑珍珠當然不是奶茶中那些，而是來自廣東省萬綠湖的一種天然放養叫黑珍珠的淡水魚。魚片經過麻辣湯的洗禮後，上檯不消一會已KO一盤，最後要追加一盤才夠喉。

今天晚上人多，也不是每一位都完全吃得了麻辣，所以中段的回氣位來了蝦皇大白菜，蝦身先走油才跟白菜炒香所以蝦殼微脆，而蝦肉雖新鮮，但白菜吸收了不少湯汁和蝦肉的鮮甜，所以更得不少食友的歡心。

三希吊燒雞也是為了不可整晚由頭辣到尾的食友而點，好讓味蕾抖抖氣。雞皮燒得夠脆而雞肉也剛熟而不過火，入口仍嫩滑已是收貨有餘。

冬天始終要來個火鍋才似樣，大家先到大廳調好醬汁等火鍋上檯。

鍋底選了招牌土匪湯鍋拼花雕醉雞鍋。

淺嚐一口湯發現土匪鍋的辣度很夠，用來煮吸湯的東西如炸響鈴簡直刺激度爆燈。

新鮮的毛肚也是麻辣鍋中不可缺少的食材。

而醉雞鍋的花雕香也夠濃，所以煮出來的醉雞也酒香入骨。

牛肉跟丸餃類也是火鍋食材的常客，一碟吸睛的頂級手切肥牛自然是大家的目標，而手打四寶丸和菜肉雲吞也是不能錯過的食材。

不太好肉的還有農家有機雜菜和另類美味的牛骨髓可點選。

自己就喜歡加拿大桂花蚌，它的鮮味加彈牙口感叫人吃了幾片才收手。

甜品來了極品溜沙包和棗茸千層糕，這溜沙包的流沙程度真有夠誇張的，另外也有食友對千層糕十分捧場，因它除了有不錯的棗茸味，還做得夠煙韌。

以後人在銅鑼灣這邊，偶然辣癮突發的話，也可以不用走遠，徒步走幾分鐘來Times Square這邊吃更方便了。

三希樓

地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1102號舖

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