【食譜】刴椒蒸魚

刴椒醬因為佢唔係好辣重好香添，所以最近常用它做餸菜，鱸魚本身味道較啖，加上刴椒醬非常惹味。

材料：
鱸魚1條，薑茸3大湯匙，蒜茸3匙，蔥段2大湯匙，刴椒醬3湯匙

調味料：
醬油3湯匙

做法：
1. 把魚洗淨抺乾鋪上薑茸後，再鋪上刴椒醬鋪後
2. 放入鑊隔水蒸8~10分鐘
3. 趁蒸魚時，用1個碗放入薑片、蔥段、蒜茸、醬油搓勻
4. 把蒸熟的魚轉另外一個碟中，鋪上蒜茸及蔥花後，把燒至出煙的油淋在蒜茸及蔥上
5. 把3的醬油淋在碟邊(嘻~ 顏色靚啲，魚又唔會太咸)即可