醃肉:

雞扒2塊,蔥白1湯匙,洋蔥絲1小碗,紅蘿蔔1小碗,韓式辣椒醬1大湯匙,蒜茸1湯匙,薑泥1茶匙,糖1湯匙

做法:

1. 雞肉洗淨切塊,所有材料放入盆中,加入3湯匙水拌勻後,放入雪櫃,放一晚(最好放二晚,較入味)

 

材料:

醃好雞塊,椰菜半顆,洋蔥1/4個,紅蘿蔔1/5碗,蔥段1小碗,蒜茸1茶匙,薑茸1茶匙,白芝麻1茶匙,芝士半碗,1碗淸水

 

調味料:

韓式辣椒醬1湯匙


做法:
1. 燒熱鍋,下油、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、蒜茸、薑茸炒軟後,加入椰菜炒至軟後盛起


2. 雞肉放入鍋炒至兩面轉色後,1回鍋加水炒勻,加蓋燜煮熟後,椰菜回鍋,再加入醃雞肉淨餘汁料拌勻

3. 在菜上加入蔥段及芝士,待芝士溶後上碟,灑上白芝麻即可


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