【食譜】韓式辣炒雞

醃肉：

雞扒2塊，蔥白1湯匙，洋蔥絲1小碗，紅蘿蔔1小碗，韓式辣椒醬1大湯匙，蒜茸1湯匙，薑泥1茶匙，糖1湯匙

做法：

1. 雞肉洗淨切塊，所有材料放入盆中，加入3湯匙水拌勻後，放入雪櫃，放一晚(最好放二晚，較入味)

材料：

醃好雞塊，椰菜半顆，洋蔥1/4個，紅蘿蔔1/5碗，蔥段1小碗，蒜茸1茶匙，薑茸1茶匙，白芝麻1茶匙，芝士半碗，1碗淸水

調味料：

韓式辣椒醬1湯匙

做法：
1. 燒熱鍋，下油、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、蒜茸、薑茸炒軟後，加入椰菜炒至軟後盛起

2. 雞肉放入鍋炒至兩面轉色後，1回鍋加水炒勻，加蓋燜煮熟後，椰菜回鍋，再加入醃雞肉淨餘汁料拌勻

3. 在菜上加入蔥段及芝士，待芝士溶後上碟，灑上白芝麻即可