隱於蘭桂的磚屋 :Brickhouse

Brickhouse位處燈紅酒綠的蘭桂芳中，晚上到來沿德己立街拾級而上，喧鬧聲不絕於耳，經過威靈頓街即左轉入隱閉小巷才見到店家的真身，雖偶爾經過這裡卻叫人不太感到它的存在，給人的感覺更神秘。

飲品來了杯Amor Hombre試試，它除了西柚及檸檬汁還加入墨西哥香料chamoy和人參粉，難怪入口除了果味還有點香料味及甘香。

食友們的飲品也十分吸引。

年初的南美遊吃了不少ceviche，今晚既然是墨西哥sytle再遇到Hamachi ceviche也不奇怪，相對南美口味眼前的沒有南美出品的酸，也加入了車厘茄紫洋蔥，並用了薄荷葉、basil、墨西哥辣椒及蜜糖入饌的兩款醬汁，雖配料醬汁豐富但油甘魚的鮮味仍然突出。

Home beet fries的紅菜頭薯條雖叫fries但其實不太似薯條，因出來是一小塊不規則型狀，樣子雖不討好，但因先蒸後炸而保留下來的香甜，卻叫人一塊接一塊的吃不停。

Appetizer之一的Guacamole and salsa跟上玉米片tortilla，又是叫人一塊接一塊吃下的小食，Guacamole中的牛油果下得夠多，配上脆身tortilla同吃是送酒佳品。

Mexican style street corn真是姗姗來遲的Appetizer，但一出埸已有食友fans叫喊，無他因這粟米外型吸引，入口帶香草味又香甜，難怪吃過的食友如此興奮。

Mexican Scotch Egg外脆之餘內裡的蛋汁仍是流心狀態。

既是墨西哥菜Tacos也一定要出埸吧，這個Taco platter包括了5種口味的Wagyu lookin at(牛肉)、In cod we trust(鱈魚肉)、Piggie smalls(豬肉)、Cluck you (雞肉)及Prawn to be wild(蝦肉)，牛肉味濃配Taco剛好，鱈魚肉算嫩滑而豬肉帶點油花因店家用的是pork belly，另蝦肉的鮮味在Taco之中也差點給掩蓋下去，因配料及醬汁更惹味。

Entrees的Slow Cook Beef Ribs用了24小時才完成整個慢煮程序，當中過程只用上75度以保留肉汁，煮好的Beef Ribs還要加入青辣椒蒜蓉和檸檬汁等，一起焗香才算大功告成，這個入口軟嫩又富肉汁的感覺，真的要歸功慢煮出來的效果。

甜品是Mexican toast & raspberry sauce with ice-cream及Caramel sauce with Churros，Mexican toast已夠香口，其實再點雪糕只是增加邪惡度，但要說邪惡的話，炸好熱辣辣上檯的Churros及Caramel sauce應該有過之而無不及。

Brickhouse落腳港島最熱鬧的夜蒲點，卻隱於小巷中，幸好出品沒有無聲無息的隱沒在漆黑中，只待有心人來發掘。

Brickhouse

地址：中環蘭桂坊德己立街20A號地下

電話：2810 0560

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