Churros，一款西班牙流行的炸玉桂條小食，在外地早已甚具人氣，試過的朋友均讚不絕口，那獨特風味令人留下深刻的印象，更有港人以"西班牙油炸鬼"稱之，可惜在香港有炮製此特色甜食的店舖不多，要找到其芳蹤著實不易，屬於小眾罕見的甜點。
早前經過尖沙咀The ONE，發現了一間Churros專門店，相信是本地首家以Churros作主題的小店吧？！望望餐牌，除了主打新鮮炸製的Churros甜點外，當中更有加入了日系元素的抹茶口味和以Churros為基礎而變化出的鹹點小食，如熱狗、All day Breakfast都是新概念下的出品，其他還有French Toast及蛋包飯等菜式供應，款式不算太多但勝在貫徹主題，如此有心的小店，很難找到藉口不去試一下。
店內以日式洋風咖啡店造型為設計藍本，灰藍粉色及純白色為主調，開放式的廚房和長長的吧台位，還有舒適的沙發座位，一片悠閒咖啡室的風格，地方雖不算太大，卻沒有半點擠逼的感覺。裝修雅緻清新，滲著萌萌的親和少女味。
傳統的西班牙Churros加上了日系元素之後，造型用料也變得嚴謹講究，食材全部都是從日本直送，店內設有專門製作Churros的機器，新鮮現造的麵糰放進機器內唧出，扭成不同的形狀，蝴蝶形、圓形、傳統長條形均可，新鮮即炸，造型多變。這店家更有自家製雪糕出品，秉承了日本餐飲對品質的嚴格堅持。
既然是為了Churros而來，目標當然是Churros甜點，但未吃晚飯的筆者，還是先來一點鹹食，望見餐牌內的蛋包飯相片頗為吸引，便先來一客品嚐一下。
咖喱漢堡扒蛋包飯，造型頗有睇頭，堆砌成小山丘狀的炒飯，面頭蓋上滑蛋和漢堡扒，再淋上澎湃的咖喱汁，單看賣相都很吸引。咖喱汁偏甜帶果香，辣味不太突出，一貫日式咖哩的味道，一羹切破滑蛋蛋皮，連著啡色的炒飯一起送入口中，滑蛋炒得嫩滑，蛋香濃郁，夾雜著香腸粒的炒飯也粒粒飽滿分明，配上甜香的日式咖哩汁，開胃惹味，反而是面頭的漢堡扒有點點失準，肉質雖仍算鬆軟有彈性，但略嫌乾身了點，咬落有點韌韌的，影響了牛肉的口感。雖則這樣，但以六十多元一客蛋包飯來說，整體質素實算不錯了。
跟著便是主角出場，Churros Combo，原味的Churros伴著一杯雪糕，而雪糕有4款口味可供選擇，包括海鹽焦糖、士多啤梨、芒果和朱古力。原味Churros面層沾滿了肉桂糖，入口煙韌鬆軟，脆而不膩，甜度剛好帶著肉桂清香，水準果然不俗。至於雪糕我們選了海鹽焦糖口味，牛奶雪糕上面淋上焦糖醬，再灑上海鹽，一啖入口先是濃厚的牛奶香，接著是海鹽的鹹味和焦糖的濃甜，鹹甜分明，想不到海鹽的鹹味幫助突出了焦糖醬的甜香，豐富了味道的層次感，用Churros蘸點雪糕來吃，味道更是匹配，外冷內熱的口感，又是另一番的滋味 。
Matcha Churros，將日食做得出色的抹茶口味融入Churros之中，擺成蝴蝶形的模樣，賣相可愛。店方將其中兩件Churros沾上了抹茶醬，另一半灑上綠茶粉，抹茶味剛好不濃不苦，甜美細膩，加上外脆內綿密的口感，清新滋味。本身沒有太多調味的Churros，沾上旁邊的紅豆蓉及monchi或抹茶雪糕，多上了豆香奶香，增添了味道層次，更覺可口。
另外這店飲品選擇同樣吸引，茶品、沙冰、咖啡……選擇頗多，專業程度不輸咖啡專門店，既然有咖啡師駐場，不來一杯咖啡恐怕說不過去吧。
冰滴巴拿馬咖啡，據店員介紹這是一款單品咖啡，選用了巴拿馬咖啡豆，以咖啡機滴漏而成。咖啡放在一個類似隨身酒瓶外形的不銹鋼小壺內上枱，賣相頗特別；咖啡味道微酸帶點果香回甘，著實不錯，喜歡咖啡的朋友值得一試。
Matcha Smoothie，呈淡淡的青綠色，面頭唧上忌廉，感覺Refreshing。沙冰口感幼滑，帶淡淡抹茶香，甘鮮的茶味配合甜甜的牛奶香，味道剛好十分搭配，不錯！ 今次終於在港試到了這個聞名已久的西班牙小食，味道口感確實不錯，加入了日食元素之後，更覺精美。大家如有機會來到尖沙咀的話，不妨來到一試這特色小食。
餐廳資料:
Joō de Rolls
地址：尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L408號舖
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