九龍城寨，很久以前是一個三不管、黃賭毒聚集之地，睇過城寨風雲都會略知一二，時至今日，這裡已成了泰菜的集中地，搖身一變成為餐廳們爭奇鬥味的美食地帶。
除了泰菜以外，九龍城的美食亦越來越多元化，西餐、火鍋、粵菜、川菜和甜品均百花齊放，這次來到一間中餐菜館，以城寨風味為招徠，讓客人感受一下九龍城的懷舊風味特色。
餐館裝修得古色古香，門外掛著紅燈籠，大大個金漆招牌掛在入口上方，門口處還放了一個中式大鼓，謀殺了客人不少菲林，拾級而上，一股懷舊書香世代的風味撲面而來，灰色的青磚襯托著紅金木器枱櫈，有卡座亦有圓枱，中式木雕畫作加上不同的中國風陳設，還有仿紅燈籠的燈飾，金雕玉砌精心佈置，環境舒適，一磚一瓦滿滿是中國風。 這店的菜式以粵菜為主，選擇繁多，冷盤、熱葷、湯羹、主食，還有馳名的即燒即製燒味，只是餐廳必食推介也有十多項選擇，看圖識字，每款都賣相吸引，真的讓人難於抉擇。
既然未決定點甚麼菜，就先點支啤酒爽一下，這店以雪得冰凍的傳統青花碗代杯，地道得來充滿著城寨江湖豪氣感覺。有酒又怎能沒有小食呢？遂先點了椒鹽金菇和七味黃金豆腐送送酒。
椒鹽金菇，炸成條條分明，應是頗花功夫的製作，入口酥脆鬆化而不油膩，淡淡的椒鹽帶出了金菇的鮮甜，實在是佐酒佳品。
七味黃金豆腐，皮薄外脆，內裡嫩滑，外面灑上了芝麻、炸蒜粒和七味粉，微辛中帶蒜味芝麻香，豆味香濃，超級滑溜，讓人吃完一件接一件，口感一流。
小食過後提起了食興，望望餐牌，手起刀落便點了幾味餸菜，石鍋鮑魚、石鍋魚翅、秘製黑胡椒燒鴨和砂鍋鮑粒瑤柱炒飯。
此店最近有幾款城寨石鍋菜正在做推廣，$58一人一鍋，有齊海味四寶鮑參翅肚可以選擇，感覺名貴，每人只可限購一款，而且只限堂食。石鍋四寶當中，我們揀選了魚翅和鮑魚。
石鍋魚翅，餐牌講明足有2両魚翅，果然十分足料，一梳梳的魚翅裙配上熱烘烘的高湯，在石鍋來不斷翻滾，煙霧徐徐升起，賣相十分吸引，翅身入口軟滑爽彈，襯上盡納火腿老雞精華的濃湯，味道口感相輔相成下，啖啖可口。
石鍋鮑魚，據店家稱是採用了南非鮑魚，雖不算大隻，大概有一隻匙羹左右的大小，但勝在炆得火候剛剛好，糖心入味，Q軟彈牙，配上稀釋了的濃香鮑魚湯汁，為鮑魚添上了多一層美味之餘又不會太過濃厚，可當作湯汁飲用，或用來撈飯也會是個很好的配搭。
由於是石鍋的緣故，起了良好的保溫作用，湯汁由端上來時起著沸騰的泡泡，直至最尾一啖仍是滾熱辣的，讓食材不會因變凍了而味道失真，大廚菜式設計的意念果然不錯。
黑胡椒燒鴨(半隻)，此店以燒味馳名，筆者當然寄以厚望，燒鴨燒得皮脆肉嫩多汁，沒有太多脂肪，味道香濃不羶，尚算不錯，唯以黑胡椒題名的話頓感有點失真，因其味主要來自中式醬料和香料，幾乎感受不到胡椒香氣，缺乏了預期中的香辣刺激感，有待改善。如撇開這點的話，其實味道還算美味的。
砂窩鮑粒瑤柱炒飯，炒飯以砂鍋上枱，琥珀色的飯粒飽滿而略帶濕潤，沒有預期中的炒得乾身和鑊氣，可能是炒飯時加入了鮑汁同炒的緣故，所以口感有點似福建炒飯般的半濕狀態，當中材料頗為豐富，啖啖都混有鮑粒、瑤柱碎和冬菇粒等配料，濃香而帶咬口，食落雖沒有一般炒飯的清爽，甚至有點膩口的感覺，但味道鮮甜濃香，質素仍是不俗的。 總括來說，在古色古香的環境裡用膳，感覺清幽脫俗，而餐廳出品亦算做得不錯的，賣相精美，味道可口，價錢屬中上收費，食環境食質素食出那古舊城寨風味，仍算合理，心想下次大可約齊一大班朋友到來，多試幾款菜式，風花雪月一番。
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