【食譜】香氣撲鼻！椒麻淋雞肉片

材料：

雞扒2件，青瓜2條

調味料：

花椒1茶匙，薑茸2湯匙，蔥粒3湯匙，醬油3大湯匙，醋2湯匙，糖1茶匙，辣椒油1茶匙

作法：

1. 冷鍋，倒入油1大湯匙、花椒後開火，把花椒泡至略變色、澎脹、飄香即可倒出隔去油

2. 青瓜切條，用鹽搓洗鋪在碟上

3. 雞扒切片，放入滾水中汆燙浸熟，撈起，放在青瓜上把調味料淋上即成